文章歸檔：2014-07-14 - 康途健康百科

常吃鴨頭會中毒嗎？

　食用者在享受鴨頭美味的同時也攝入了重金屬毒物，如果食用過多，可能會引起中毒反應。所以，鴨頭不宜多吃。雞頭、鵝頭等也不宜多吃，其道理大同小異。報導：許多人喜歡吃雞頭、鴨頭、鵝頭以及魚頭等。確實，這些魚、禽類的頭很好吃，而且營養價值也

哪些人群不宜吃螃蟹？

　過敏體質者螃蟹中的組氨酸經細菌脫羧生成的組胺是一種致敏物質，易誘發過敏症狀。對於有食物過敏史、蛋白質過敏史、哮喘的人，不能食用大閘蟹。傷風發熱者清代食養專著《隨息居飲食譜》記載，蟹，多食發風，積冷，時感未清，痰嗽便瀉者

涼拌菜做法大全

　文章導讀炎炎夏日，酷暑難當，很多人都擋不住酷暑的侵蝕，生各種各樣的病，不愛吃飯。主婦們變著花樣的做好吃的來調節全家人的生活，涼拌菜是夏天最常吃的一道菜，涼拌菜可以是各種各樣的蔬菜，水果。涼拌菜跟熟菜相比，涼拌菜的用油量少多了，所以涼拌

菜花抗癌怎麼吃最有營養呢？

　研究發現，想讓菜花最大限度地發揮抗癌功效，最直接的方法就是盡可能地多得到其中的抗癌物質“萊菔硫烷”。美國伊利諾斯大學通過研究發現，當菜花加熱到沒有明顯變軟，但已經失去了堅硬生澀感。即菜花的花團開始變軟，而莖還依然脆口的時候，就是抗癌物

家常涼菜的做法

　文章導讀食物是很多人最愛，不同的食物在營養元素上，都是有著很大不同，所以在對食物製作上，方法選擇都是要正確進行，蔬菜含有豐富的維生素，長期選擇它，利於身體各方面發展，而且蔬菜的製作方法比較多，它可以直接吃，也可以炒著吃，那家常涼菜的做

大葉仙茅的功效與作用

　【拼音名】Dà Yè Xiān Máo 【別名】大地棕、猴子背巾、猴子包頭、竹靈芝【來源】仙茅科仙茅屬植物大葉仙茅Curculigo capitulata (Lour.) O. Kuntze，以根及根狀莖入藥。四季可采，洗淨，

雞蛋這樣吃有害健康

　一、吃未熟雞蛋易引起腹瀉雞蛋蛋白含有抗生物素蛋白，會影響食物中生物素的吸收，使身體出現食欲不振、全身無力、肌肉疼痛、皮膚發炎、脫眉等症狀。雞蛋中含有抗胰蛋白酶，影響人體對雞蛋蛋白質的消化和吸收。未熟的雞蛋中這兩種物質沒有被分解，因

火龍果皮能吃嗎

　文章導讀火龍果皮能吃嗎，看到這個問題很多朋友都會說，火龍果的皮怎麼能吃呢，從來沒有見人吃過火龍果的皮，覺得有這樣的想法很奇怪呢，其實大家不知道，真正會吃的朋友就會吃火龍果的皮，而且不僅能夠好吃，還能吃的更加的又營養，比吃火龍果本身的營

大瓦韋的功效與作用

　【拼音名】Dà Wǎ Wéi 【別名】金星鳳尾草、鳳尾金星、岩巫散、觀音旗、黃瓦韋【來源】藥材基源：為水龍骨科植物大瓦韋的全草。拉丁植物動物礦物名：Lepisorus macrosphaerus(Bak.)Ching[

涼拌菜怎麼做

　文章導讀快到夏天了，天氣已經越來越熱，涼拌菜也因為簡單可口越來越受到大家的歡迎。涼拌菜的種類也非常之多，相信大家都很想自己在家裡也能夠做出可口健康的涼拌菜，但是怎麼樣才能夠做出來自己喜歡有健康美味的涼拌菜呢，下面就由我來給大家簡單介紹

生吃雞蛋對人的健康有好處嗎

　 1、生雞蛋中含有抗酶蛋白和抗生物蛋白。前者阻礙人體腸胃中的蛋白酶與蛋白質接觸，影響蛋白質的消化、吸收。後者能與食物中的生物素結合，形成人體無法吸收的物質。但是上述兩種存在於生雞蛋中的有害物質，一經蒸煮就被破壞，不再影響人體對營養素的吸

花青素的作用

　文章導讀花青素是一種常見的植物精華，也是臨床上應用很廣泛的一種微量元素，應該說花青素是一種最常見的保健品的含量的一種了，花青素對促進人體的身體健康具有很大的幫助，花青素具有預防癌症的作用，同時對於那些經常用眼的人來說花青素還有增進視力

鬼點燈的功效與作用

　【出處】出自《民間常用草藥彙編》【拼音名】Guǐ Diǎn Dēnɡ 【英文名】Herb of Tender Bothriospermum 【別名】小馬耳朵、細疊子草、雀靈草【來源】藥材基源：為紫草科植物柔弱斑種草的

涼拌穿心蓮

　文章導讀相信很多人對穿心蓮這種常見的植物都很熟悉，都知道經常服用一些穿心蓮可以清熱解毒、治療一些常見的腸胃炎症，但是很少有人能夠正確的使用穿心蓮這種中草藥，使得其中的有效的成分大量的流失，因此如何正確的使用就成為人們迫切需要知道和瞭

萵筍生吃比較有營養嗎？

　萵筍營養豐富，又便宜好做，深得大家喜愛。但如果烹製方法不對，就會白白損失營養。其實，想要讓萵筍營養保存得最好，不用琢磨複雜的烹飪方法，直接生吃涼拌就可以了。可是，許多人在涼拌菜前，都要把菜焯一遍。這是有一定道理的：許多菜，比如菠菜

過多的吃野菜對身體好嗎

　目前正是野菜陸續上市時節，許多人愛吃野菜到了癡迷的地步，認為只要是野生的東西就是鮮美的、有營養的，甚至有治病功效的食物。其實不然，有的野菜本身就有微毒性，多吃不僅對身體沒有任何滋養作用，反而會傷害身體。據瞭解，野芹菜、野蔥、蓴菜、

涼菜的做法

　文章導讀在夏天了經常大家經常遇見的就是吃涼菜，因為涼菜很多的營養價值而且嗯涼菜中的味道很不錯，每天吃一些涼菜呢也對於大家的生活飲食上有一定的調節，涼菜那是一種將不同的蔬菜進行涼拌，採用一些佐料進行涼拌的一種手法，它不僅保證了原汁原味的

自製藍莓汁

　文章導讀藍莓的意思其實就是藍色的漿果，藍莓做為一種小漿果，個頭並不大，藍莓顧名思義整個果實都是藍色的，藍莓吃起來是又甜又酸，非常爽口，而且藍莓本身還帶有香氣，我們常稱讚藍莓為漿果之王。藍莓雖然個頭小，但是營養價值很高的。藍莓不但擁有了

這些飲食壞習慣你有嗎

　 1、三餐不定點兒專家介紹，三餐時間不規律，會引發腸道功能紊亂，導致新陳代謝功能衰退。建議常備點牛奶、堅果等零食，到就餐時間也能對付一下。 2、喝水沒規律你是不是發現身邊許多人“隱性缺水”：口渴的時候才喝水，不渴的時候就不喝。

涼皮的做法

　文章導讀到了夏天我們最愛吃的應該就是涼皮吧，特別是對於上班一族來說，中午飯的時候到了，卻不知道吃什麼了，去外面買飯的時候，逛了一圈還是會買一些涼皮回來，涼皮是很多人都愛吃的，但是有時候我們會感覺外面賣的涼皮都不怎麼乾淨，有的也不合自己