文章歸檔：2014-07-14 - 康途健康百科

蓴菜有什麼營養價值？

　蓴菜又名水葵、露葵馬蹄菜、水荷葉等，主要分佈于黃河以南的池沼湖泊中，以西湖蓴菜最為著名，蓴菜自古被視為珍貴蔬菜，口感肥美滑嫩，富含氨基酸、阿拉伯糖、甘露糖、維生素B12等營養成分，深得人們喜愛。功效：蓴菜的黏液質有較好的清熱解毒作有

豆瓣菜有什麼營養價值？

　又名水生菜、水芥菜、西洋菜等。食用豆瓣菜在南方很普遍，北方把它當作野菜偶有食用，它的葉片呈卵圓形，頂端一片葉較大，形如豆瓣，故名“豆瓣菜”。豆瓣菜口感脆嫩，營養豐富，適合製作各種菜肴，還可製成清涼飲料或幹製品，很有食用價值。功效：中

魚頭燉豆腐營養可互補

　文章導讀 [導讀]蘇菜中有一道常見的好菜——魚頭燉豆腐，就是先把魚頭煎好，再加水與豆腐一起燉，熟時香氣四溢，湯汁白濃似鮮奶，豆腐滑嫩，魚肉肥糯，吃起來不油不膩，四季皆宜。據說乾隆下江南，微服出訪吳山，半山腰逢大雨，淋成落湯

茼蒿有什麼營養價值？

　茼蒿又叫蓬蒿、蒿子杆，由於它的花很像野菊，所以又名菊花菜。茼蒿的莖和葉可以同食，有蒿之清氣、菊之甘香，鮮香嫩脆的讚譽，一般營養成分無所不備，尤其胡蘿蔔素的含量超過一般蔬菜，為黃瓜、茄子含量的1.5～30倍。功效：茼蒿中含有特殊香味的

仙人掌有什麼營養價值？

　在墨西哥等拉美國家，仙人掌早就是人們餐桌上的美味佳餚了，但在我國，把仙人掌作為和種蔬菜，似乎才剛剛開始。它的適口性較好，如切成細絲，則通體碧綠透明，入口清香爽口，具有多種保健功效。人們已漸漸開始認同它、喜愛它。功效：仙人掌具有降血糖

秋葵有什麼營養價值？

　秋葵又名羊角豆、咖啡黃葵、毛茄，原產於非洲，20世紀初由印度引入我國。目前黃秋葵已成為人們所熱追高檔營養保健蔬菜，風靡全球。它的可食用部分是果莢，又分綠色和紅色兩種，其脆嫩多汁，滑潤不膩，香味獨特，深受百姓青睞。近年來，在日本、臺灣

羊肉燉豆腐

　文章導讀享受生活最直接的表現就是好好享受美食，日常生活中的小菜肴只要好好做的話也可以是美味的享受，生活中很多朋友喜歡吃羊肉，而關於羊肉的做法有很多，其中就有一種做法是羊肉燉豆腐，幫助大家瞭解這道菜是怎麼做的，下面就為大家講講羊肉燉豆腐

豌豆（豆苗、荷蘭豆）有什麼營養價值？

　豌豆又名雪豆，既可作蔬菜炒食，子實成熟後又可磨成豌豆麵粉食用。因速效豆豆粒圓潤鮮綠，十分好看，也常被用來作為配菜，以增加菜肴的色彩，促進食欲。荷蘭豆即豆莢用速豌豆，炒食後顏色翠綠，清脆利口，豆苗是豌豆，炒食後顏色翠綠，清脆利口。豆苗是豌

雪裡蕻燉豆腐

　文章導讀雪裡紅主要薺菜的一個變種，可以進行常見的菜品的製作，雪裡紅燉豆腐的食用功效呢是非常高的，它的營養價值的，主要是含有蛋白質脂肪以及胡蘿蔔素，維生素c以及維生素作用，它具有收斂的作用，可以消炎消腫，食療作用的也是非常明顯的，它可以

扁豆有什麼營養價值？

　又叫菜豆、四季豆、架豆、去豆，是餐桌上的常見蔬菜之一。無論單獨清炒，還是和肉類同燉，亦或是焯熟涼拌，都很符合人們的口味。功效：扁豆富含蛋白質和多種氨基酸，經常食用能健脾胃，增進食欲。夏天多吃一些扁豆有消暑、清品的作用。中醫認為：扁豆

青椒有什麼營養價值？

　青椒的別名很多，大椒、甜椒、燈籠椒、柿子椒、菜椒都是它的名字。其特點是果實較大，辣味較淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不是用為調味料。由於它翠綠鮮豔，新培育出來的品種還有紅、黃、紫等我種顏色，因此不但能自成一菜，還被廣泛用於配菜。功效

嘎魚燉豆腐

　文章導讀提到了嘎魚這種魚類，相信很多朋友都是聞所未聞的。其實嘎魚就是我們常說的黃顙魚，黃顙魚本身除了具有很好食用功效之外，還有極好的藥用價值。不僅有利尿消腫的功效和作用，此外還非常適合肝硬化，甚至是營養不良等人群食用。而嘎魚燉豆腐是一

菜花（西蘭花）有什麼營養價值？

　又名花椰菜，有白、綠兩種，綠色的又叫西蘭花、青花菜。它們是由甘藍演化而來，起源於歐洲地中海沿岸，在《時代》雜誌推薦的10大健康食品中名列第四。白、綠兩種菜花營養、作用基本相同，綠色的較白色的胡蘿蔔素含量要高些。功效：古代西方人發

海蠣子燉豆腐

　文章導讀海蠣子燉豆腐是一種比較常見的菜式，也是比較受到各位朋友歡迎的。如果你們是喜歡吃海蠣子燉豆腐的朋友，我們建議大家能夠跟著文章介紹的做法，自己親自動手做一份海蠣子燉豆腐來犒賞我們的家人，讓他們為我們的手藝感到驚訝，現在就讓我們一起

鰱魚燉豆腐

　文章導讀我們在平時應該都吃過鰱魚，鰱魚的營養是特別高的，它含有很豐富的膠原蛋白，特別是女性如果能夠經常吃魚，對皮膚是很好的，也能夠起到很好的健身作用，孕婦經常吃魚還能夠讓孩子更聰明，尤其是鰱魚燉豆腐是一道很有名的菜，今天我們就來學習這

頂果膜蕨的功效與作用

　【拼音名】Dǐnɡ Guǒ Mó Jué 【來源】藥材基源：為膜蕨科植物頂果膜蕨的全草。拉丁植物動物礦物名：Hymenophyllum khasyanum Hook.et Bak.[H.denticulatum var.f

雪裡紅燉豆腐

　文章導讀在現實中，我們經常有機會吃到鹹菜，就比如說吃粥的時候，如果空口吃會覺得太淡了，那麼這時候來點鹹菜的話，會增加我們的食欲。當然除了就粥之外，鹹菜還有好多吃法，比如可以用鹹菜做成鹹菜包子，又是另外一種風味;我們還能經常見到的就是很

地盤松球的功效與作用

　【出處】始載于《滇南本草》。【拼音名】Dì Pán Sōnɡ Qiú 【來源】藥材基源：為松科植物地盤松的幼嫩毬果。拉丁植物動物礦物名：Pinus yunnanensis Franch var. Pyg-maea (H

鯰魚燉豆腐是哪裡的菜

　文章導讀我們日常肯定會食用到魚類，鯰魚屬於魚類其中的一種。肉質比較的鮮美，為很多人喜歡。但是鯰魚的營養並不是輕易就可以烹調出來的，所以我們在日常要多加的練習。原料的挑選也會影響到菜肴的美味，再者便是配料，這些配料需要我們自己多次的調製

雞湯燉豆腐

　文章導讀在我們平時的生活中應該都會經常喝到雞湯吧，雞湯的營養是很多的，特別是對於剛生過孩子的人，喝雞湯能夠很好的補身體，很多的家庭都已經把雞湯當做了平時的滋補佳品了，雞湯燉豆腐它的營養便更多了，大家都品嘗過這樣的雞湯嗎，那麼今天就趕緊