吃核桃會上火嗎

核桃是我們生活中比較常見的一種干果， 這種干果吃起來口感非常的誘人， 而且由于核桃的外形長得有一些像人的大腦， 所以大多數人都認為吃了核桃具有補腦的功效， 核桃里面的油脂成分也是比較多的， 所以在吃核桃的時候每天盡量保持在兩到三個， 那么經常吃核桃會上火嗎?

中醫上講， 核桃火氣大， 含油脂多， 吃多了會令人上火和惡心， 正在上火、腹瀉的人不宜吃。

核桃不但能健腦、美容， 最新研究還發現， 常吃核桃可以降低人體膽固醇， 保護心血管。 核桃主要富含脂肪， 其所含脂類有亞油酸甘油脂、亞麻酸及油酸甘油脂， 對減少膽固醇在血中升高有益， 有利于動脈硬化、心腦血管病患者的保健。

中醫自古就把核桃稱為“長壽果”， 認為核桃能補腎健腦， 補中益氣， 潤肌膚、烏須發。 核桃最適合腦力工作者， 尤其是白領女性吃， 因為這部分人往往用腦過度，

很耗傷心血， 常吃核桃能夠補腦， 改善腦循環， 增強腦力。 同時還有烏發、使皮膚光潤的作用， 因為“發者血之余”， 血旺則發黑， 而且核桃中富含多種維生素， 可以提高人體皮膚的生理活性， 所以對女性而言是美容佳品。

現代營養學研究認為，

核桃除去約50%的殼等廢棄物后的凈仁， 含有63%的亞油酸、16。 4%的亞麻酸， 以及豐富的蛋白質、磷、鈣和多種維生素， 含有大量的不飽和脂肪酸， 能強化腦血管彈力和促進神經細胞的活力， 提高大腦的生理功能。 而且， 核桃含磷脂較高， 可維護細胞正常代謝， 增強細胞活力， 防止腦細胞的衰退。 在日本， 有的營養學家倡導學齡兒童每天吃2～3個核桃， 對那些焦燥不安、少氣無力、厭惡學習和反應遲鈍的孩子很有幫助。

要注意核桃的吃法和宜忌。 首先應該適量、長期、堅持服用， 核桃仁所含的脂肪， 雖然是有利于清除膽固醇的不飽和脂肪酸， 但脂肪本身具有很高的熱量， 如果過多食用又不能被充分利用的話， 就會被人體做為膽固醇儲存起來， 結果適得其反。 一般來說， 每天服用核

桃仁的重量， 應在40克左右， 大約相當于四五個核桃。 同時應該適當減少其它脂肪攝入， 以避免熱量攝入過高。 中醫上講， 核桃火氣大， 含油脂多， 吃多了會令人上火和惡心， 正在上火、腹瀉的人不宜吃。 很好的一種吃法是把核桃仁和紅棗、大米一起熬成核桃粥喝，

因為核桃可以補“先天之本”， 大米、紅棗可以補“后天之本”， 這樣搭配起來， 保健效果最佳。