角瓜與西葫蘆的區別

角瓜就是西葫蘆， 只是不同地區的不同叫法， 我們知道角瓜是一種營養價值比較高的蔬菜， 它含有優質的蛋白， 還有多種維生素和礦物質， 但是不含有脂肪， 鈉鹽的含量也比較低， 所以說是一種比較健康的蔬菜， 對於糖尿病患者或者是高血壓患者來說， 都可以適當的吃一些， 有很好的養生保健的作用， 還有一定的美容養顏的效果。

角瓜的營養價值

角瓜富含蛋白質、礦物質和維生素等物質,不含脂肪,還含有瓜氨酸、腺嘌呤、天門冬氨酸等物質,且含鈉鹽很低。 角瓜含有較多維生素C、葡萄糖等營養物質,尤其是鈣的含量極高。 不同品種每100g可食部分(鮮重)營養物質含量如下:蛋白質0.6-0.9g,脂肪0.1-0.2g,纖維素0.8-0.9g,糖類2.5-3.3g,胡蘿蔔素20-40微克,維生素C2.5-9毫克,鈣22-29毫克。

吃角瓜的好處

1、角瓜富含水分,有潤澤肌膚的作用;

2、角瓜調節人體代謝,具有減肥、抗癌防癌的功效;

3、角瓜含有一種干擾素的誘生劑,可刺激機體產生干擾素,提高免疫力,發揮抗病毒和腫瘤的作用。

中醫認為角瓜具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功能。 可用於輔助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等症。 角瓜含有一種干擾素的誘生劑,可刺激機體產生干擾素,提高免疫力,發揮抗病毒和腫瘤的作用。

角瓜的選購方法角瓜,形狀有圓筒形、橢圓形和長圓柱形等多種。 嫩瓜與老熟瓜的皮色有的品種相同,有的不同。 嫩瓜皮色有白色、白綠、金黃、深綠、墨綠或白綠相間;老熟瓜的皮色有白色、乳白色、黃色、橘紅或黃綠相間。