牛奶氣球布丁怎麼做？

很多人都有喝牛奶的習慣， 實際上， 牛奶的用途是非常廣的， 比如現在很多人用減肥的需要， 牛奶就是非常好的減肥佳品， 另外牛奶深受廣大女性的喜愛， 是因為其美容養顏功效也很突出， 比如牛奶具有防皺以及美白肌膚的作用， 今天為大家介紹牛奶氣球布丁， 詳細製作步驟如下。

牛奶氣球布丁的做法：

用料

材料

用量

大針管150ml一根

乳膠小圓氣球兩個

牛奶200ml

鮮奶油100ml

魚膠粉6g

黑糖蜜適量

做法

1.首先先用一部分牛奶加熱溶解魚膠粉， 再加入剩下的牛奶和鮮奶油， 放至不燙手的溫度

2.注射器和氣球都要洗乾淨哦~

3.用注射器往氣球中注射牛奶溶液

4.打結後放到冰水裡， 這樣才能得到一個完美的球形

5.放冰箱裡， 冷卻等凝固

6.官方的吃法是用牙籤刺破， 布丁就會biu的一聲滑出來， 可惜。 。 。

7.氣球太厚。 。 。 會破。 。 。

8.不過放在碗裡的話， 還是看不見傷痕的~

9.原版是放的焦糖， 不過有更好的黑糖蜜。 是用老紅糖蒸出來的哦~

超人氣日本氣球布丁的做法

1.將吉利丁粉泡軟， 記住千萬不要攪拌， 否則會結晶的， 如果想看看什麼是結晶， 那大可以試試。 。 。 如果想泡快一點的話， 可以用溫水

2.在泡吉利丁粉的時候， 可以在一旁熬焦糖。 用白砂糖和水， 用中火， 糖水成金黃色的時候， 可轉小火， 在起鍋的時候加一小勺水， 否則焦糖會凝固， 見過絞絞糖吧， 就是那個樣子的。 。 。 不要弄太久了， 否則焦糖會苦， 會影響布丁美味的味道哦

3.將吉利丁粉、白砂糖、淡奶油、牛奶倒進鍋中， 小火微煮

4.等到布丁液周圍冒小泡泡的時候就可以起鍋了。

5.把兩個氣球放在冰水裡， 這樣才能保持布丁的形狀。 冷藏三個小時。