我們都是零食控--8款美翻的美食
蘑菇餅
外形可愛， 口味多樣， 這個蘑菇小餅乾小朋友超喜歡， 家裡有小朋友的媽媽們一定要試試哦。
黃油100g、低粉220g、雞蛋、白糖、可哥粉、泡打粉
步驟
1.黃油提前軟化打至順滑。
2.加入白糖， 打至黃油顏色變淺。
3.分次加入打散的蛋液， 打發到體積膨大。
4.把打好的黃油放入兩個容器中。
5.把低粉分成120克和100克， 100克的低粉中加入20克可哥粉， 分別加入1/4小勺的泡打粉， 分別篩入黃油中。
6.分別拌勻成兩種顏色的麵團。
7.取一小塊黑色麵團， 將黑色麵團按壓成蘑菇頂的樣子。
8.白色麵團用手捏成蘑菇腿的樣子。
9.放在蘑菇頂下麵。
10.取三塊小的白色麵團， 揉圓按扁後放在蘑菇頂上點綴。
11.烤箱預熱180度中層15分鐘即可。
土豆泥巧克力球
賦予人們美好的一款小甜點。 土豆和巧克力巧妙的結合， 帶來意想不到的美味。 加入橄欖油、椰子粉和松仁的土豆泥， 口感更香濃潤滑。 披著巧克力的“外衣”， 使這款甜點更具浪漫的色彩。
牛奶、巧克力、土豆、椰粉、松仁、橄欖油
步驟
1.明治牛奶巧克力、土豆、椰粉、松仁備好。
2.將拌好的土豆泥搓成相同大的圓球， 放入碗中。
3.將巧克力掰成小塊， 放進乾淨耐熱的碗中。 準備另一個稍大耐熱的碗， 倒入60-70度左右的熱水， 再放入裝巧克力的碗，
4.將蒸軟的土豆去皮用勺子壓成泥， 分2次倒入椰子粉， 順著一個方向攪拌均勻， 再淋入1茶匙橄欖油。
5.然後再把去了殼的松仁倒入土豆泥中攪拌均勻。
6.將拌好的土豆泥搓成相同大的圓球， 放入碗中。
7.將巧克力醬淋在土豆泥上， 放置一旁待巧克力球上半球幹透後， 翻過另一個球面淋上巧克力醬。
8.趁著翻過來這一面的巧克力濕潤時， 用小叉子在巧克力球表 面來回亂劃， 扯出不規則的紋理來， 讓巧克力更有動感， 等巧克力球幹透即可。
咖喱牛肉幹
入秋後食欲好得很， 各種小零食都開始吃起來， 總是覺得吃得飽身上更暖。 有了麵包機， 自己在家就能做牛肉幹。 咖喱的辛香別有一番風味， 淡淡的黃色粉末包裹著棕褐色的牛肉幹， 看上去就引人食欲。
牛肉500g、醬油32g、熟豆油、白糖、鹽、薑片、料酒、白酒、大料、花椒、紅尖椒、咖喱粉
步驟
1.將牛肉逆著纖維切成厚度約1.5cm的厚片。
2.用刀背在厚片兩面輕剁， 再切成小塊。
3.將除咖喱粉外的所有調料放入鍋中。
4.小火加熱5分鐘左右，
5.將晾涼後的調料倒入牛肉中， 抓拌均勻， 靜置1.5小時以上。
6.將醃好的牛肉倒入麵包桶中， 放入麵包機。
7.開機後選擇烘烤/燉/煮鍵， 上色選擇深色， 運行30分鐘。
8.運行至約15分鐘時打開蓋子用筷子攪動牛肉， 使之受熱和吸收調料汁更均勻。
9.結束後打開蓋子， 用隔熱手套墊著拎出麵包桶， 用勺子將桶內的湯汁篦出， 將大料、花椒、薑片、紅尖椒挑出不用。
10.再將麵包桶放回麵包機中， 選擇翻炒功能， 炒45分鐘以上。
11.在剩約8分鐘快炒好時， 放入咖喱粉。
12.蓋上蓋子繼續， 等待程式結束後開蓋， 取出後晾涼， 可以直接食用或再風乾一段時間。
椒鹽核桃仁
核桃仁早晚生吃幾顆對身體大有好處， 吃生的， 感覺有點澀嘴， 琥珀桃仁偏甜， 不是很喜歡吃太甜的食物， 所以自己試試做了椒鹽的， 很棒的。
核桃仁500g、粗鹽、小茴香、丁香、花椒
步驟
1.用一塊小紗布， 準備花椒、小茴香、丁香， 包著後放入鍋中
2.加入粗鹽大火燒開後再煮10分鐘後熄火
3.準備核桃仁， 倒入煮好的湯料中， 10分鐘後撈起
4.撈起之後，曬乾水分
5.烤箱200度預熱，20分，待涼後，密封保存。
家庭自製雞米花
誰還去KFC買那麼貴又不健康的雞米花吃呢?自己在家就可以完美複製噠~~口感味道絲毫不差，關鍵是自己動手吃的安心哦。
雞胸肉、麵包糠、澱粉、雞蛋、檸檬、鹽、黑胡椒、食用油
步驟
1.,雞肉用刀背敲一會，然後切大拇指大小的塊。
2.檸檬擠汁，薑榨汁，混合備用。
3.雞肉塊加鹽，薑汁，檸檬汁，黑胡椒，一個蛋清，半湯匙食用油，半湯匙澱粉抓拌均勻。醃漬30分鐘。
4.澱粉，麵包糠倒出來放入大容器，剩下的雞蛋打散。
5.雞肉依次過：澱粉——蛋液——麵包糠。做成生坯。
6.六成熱油鍋，放入雞米花，中火炸微黃，撈出來大火炸金黃即可。
7.炸好的雞米花沾番茄醬或者沙拉醬。
自製香辣薯格
雖說油炸東西還是少吃點好，但它獨有的香味，卻讓人難以抗拒哦。自己在家DIY，沒有添加劑，總比外面的要健康些哈。偶爾解解饞，過過癮還是可以的哈
土豆、玉米澱粉、鹽、辣椒粉、黑胡椒粉
步驟
1.土豆洗淨削皮，用切薯格的工具切出薯格片。
2.切好的薯格片放涼水裡清洗兩遍。鍋中放適量水，放鹽，水開後放和薯格片焯水，等鍋中水再次燒開後，迅速撈出薯格片。
3.把撈出的薯格片放入涼水裡面過涼。撈出放入菜框裡面，讓它充分透氣，晾乾水分。
4.晾乾的薯格放入容器中，用濾勺慢慢的篩入幹澱粉。邊篩邊翻動薯格片。讓薯格表面均勻裹滿澱粉。
5.鍋中放油，油五，六成熱時，放入薯格片。
6.用筷子輕輕翻動，待炸至表面金黃時撈出，並放在廚房紙上吸掉油份。
7.辣椒粉、黑胡椒粉，混合在一起拌勻，再用濾勺慢慢的、均勻得篩在薯片上，邊篩邊翻動薯片，使每片薯片上都均勻裹上即可。
麥片酥
家裡總是有一些買來不吃，躺在櫥櫃裡的東西，例如麥片。長久打入冷宮也不是辦法，早晚會腐壞。不如，添點小料，簡單幾步驟做成簡單的小零食，又好吃又不浪費。
麥片200g、果仁果乾50g、黃油、糖稀、蜂蜜
步驟
1.果仁切粒，果乾提前泡軟
2.麥片、果乾果仁混合
3.黃油、蜂蜜、糖稀一起小火加熱
4.加熱至微開
5.倒入麥片中
6.充分拌勻在一起
7.慕斯圈包錫紙，麥片混合好後倒進慕斯圈中，充分壓實壓緊，烤箱170°，25分鐘，烤好後，晾涼，脫模切條、塊。
芝士紅薯球
到了秋、冬季節，街面上賣紅薯的漸漸多了起來。紅薯味道甜美，富含碳水化合物、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素以及鉀、鎂、銅、硒、鈣等10餘種元素。紅薯雖小，其營養價值和養生保健作用卻很大。
熟紅薯、芝士片、白芝麻、食用油、細砂糖、糯米粉
步驟
1.將細砂糖、糯米粉加入紅薯裡。
2.揉成麵團(揉至手光、盤光、粉光即可)。
3.芝士片切成小丁。
4.取一小塊麵團壓扁，再包入芝士丁。
5.包起搓成小圓球，在白芝麻裡滾一下，讓小圓球沾滿白芝麻。
6.小鍋內加入食用油，燒至六成熱(炸得時用小火)。
7.把做好的紅薯球放入鍋內炸，炸至金黃色即可撈起瀝油，然後食用。
4.撈起之後，曬乾水分
5.烤箱200度預熱，20分，待涼後，密封保存。
家庭自製雞米花
誰還去KFC買那麼貴又不健康的雞米花吃呢?自己在家就可以完美複製噠~~口感味道絲毫不差，關鍵是自己動手吃的安心哦。
雞胸肉、麵包糠、澱粉、雞蛋、檸檬、鹽、黑胡椒、食用油
步驟
1.,雞肉用刀背敲一會，然後切大拇指大小的塊。
2.檸檬擠汁，薑榨汁，混合備用。
3.雞肉塊加鹽，薑汁，檸檬汁，黑胡椒，一個蛋清，半湯匙食用油，半湯匙澱粉抓拌均勻。醃漬30分鐘。
4.澱粉，麵包糠倒出來放入大容器，剩下的雞蛋打散。
5.雞肉依次過：澱粉——蛋液——麵包糠。做成生坯。
6.六成熱油鍋，放入雞米花，中火炸微黃，撈出來大火炸金黃即可。
7.炸好的雞米花沾番茄醬或者沙拉醬。
自製香辣薯格
雖說油炸東西還是少吃點好，但它獨有的香味，卻讓人難以抗拒哦。自己在家DIY，沒有添加劑，總比外面的要健康些哈。偶爾解解饞，過過癮還是可以的哈
土豆、玉米澱粉、鹽、辣椒粉、黑胡椒粉
步驟
1.土豆洗淨削皮，用切薯格的工具切出薯格片。
2.切好的薯格片放涼水裡清洗兩遍。鍋中放適量水，放鹽，水開後放和薯格片焯水，等鍋中水再次燒開後，迅速撈出薯格片。
3.把撈出的薯格片放入涼水裡面過涼。撈出放入菜框裡面，讓它充分透氣，晾乾水分。
4.晾乾的薯格放入容器中，用濾勺慢慢的篩入幹澱粉。邊篩邊翻動薯格片。讓薯格表面均勻裹滿澱粉。
5.鍋中放油，油五，六成熱時，放入薯格片。
6.用筷子輕輕翻動，待炸至表面金黃時撈出，並放在廚房紙上吸掉油份。
7.辣椒粉、黑胡椒粉，混合在一起拌勻，再用濾勺慢慢的、均勻得篩在薯片上，邊篩邊翻動薯片，使每片薯片上都均勻裹上即可。
麥片酥
家裡總是有一些買來不吃，躺在櫥櫃裡的東西，例如麥片。長久打入冷宮也不是辦法，早晚會腐壞。不如，添點小料，簡單幾步驟做成簡單的小零食，又好吃又不浪費。
麥片200g、果仁果乾50g、黃油、糖稀、蜂蜜
步驟
1.果仁切粒，果乾提前泡軟
2.麥片、果乾果仁混合
3.黃油、蜂蜜、糖稀一起小火加熱
4.加熱至微開
5.倒入麥片中
6.充分拌勻在一起
7.慕斯圈包錫紙，麥片混合好後倒進慕斯圈中，充分壓實壓緊，烤箱170°，25分鐘，烤好後，晾涼，脫模切條、塊。
芝士紅薯球
到了秋、冬季節，街面上賣紅薯的漸漸多了起來。紅薯味道甜美，富含碳水化合物、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素以及鉀、鎂、銅、硒、鈣等10餘種元素。紅薯雖小，其營養價值和養生保健作用卻很大。
熟紅薯、芝士片、白芝麻、食用油、細砂糖、糯米粉
步驟
1.將細砂糖、糯米粉加入紅薯裡。
2.揉成麵團(揉至手光、盤光、粉光即可)。
3.芝士片切成小丁。
4.取一小塊麵團壓扁，再包入芝士丁。
5.包起搓成小圓球，在白芝麻裡滾一下，讓小圓球沾滿白芝麻。
6.小鍋內加入食用油，燒至六成熱(炸得時用小火)。
7.把做好的紅薯球放入鍋內炸，炸至金黃色即可撈起瀝油，然後食用。
