土豆炒韭菜怎麼做？方法原來是這樣

相信大家對土豆和韭菜這兩種食材一定不會陌生了， 而這兩者搭配在一起炒來吃也是可以的， 這是一道性價比非常高的美食， 平時完全可以自己做來吃， 詳細製作方法如下：

一、土豆炒韭菜的做法

主料：土豆（黃皮）350克，

輔料：韭菜100克，

調料：料酒10克， 鹽4克， 味精2克， 薑10克， 花椒1克， 植物油30克

做法

1.將土豆洗淨去皮， 先切成均勻的片， 再切成均勻的絲， 放清水中洗去澱粉， 瀝淨水；

2.將韭菜擇洗乾淨， 切成略短於土豆絲的段；

3.鍋內加油燒熱， 放入薑絲炸香， 烹入料酒， 放入土豆絲、花椒水翻炒， 至土豆絲微熟；

4.放入韭菜段， 撒入精鹽、味精， 快速炒勻， 出鍋裝盤即成。

二、土豆炒韭菜的做法

1.土豆洗淨後， 去皮、切塊。

2.韭菜整理乾淨， 清洗後， 切段。

3.鍋中放適量的菜油， 入土豆翻炒。

4.到土豆微微軟， 加入韭菜， 一起炒。

5.放適量的鹽， 翻炒均勻。

6.加適量的水， 煮熟。

三、土豆絲炒韭菜的做法

1.土豆去皮洗淨， 切絲， 泡在水裡去除多餘澱粉。

2.韭菜洗淨切段。

3.熱鍋涼油。

4.倒入蔥花爆香。

5.放入土豆絲翻炒。

6.加適量的花椒粉、醬油少許， 鹽繼續翻炒。

7.倒入適量的水。

8.蓋蓋， 煮5、6分鐘。

9.待土豆絲熟了加入韭菜段。

10.韭菜炒塌加適量味精即可出鍋。

四、土豆片炒韭菜的做法

1.土豆去皮洗淨切片， 用水再洗去表面澱粉。

2.韭菜摘洗乾淨切段。

3.油鍋燒熱， 下入蒜瓣蔥花爆香， 下入土豆片翻炒， 炒至表面有金黃。

4.調入少許生抽， 花椒粉， 添加一小碗底清水， 蓋蓋燜兩分鐘。

5.下入韭菜段快速翻炒， 撒入適量鹽， 雞精即可。