清炒莧菜的三種做法大全

莧菜是生活上很常見的一種野菜， 很多注重養生的人都喜歡吃莧菜， 而且莧菜的做法有很多也很簡單， 做出來味道也會很鮮美可口。 尤其是清炒莧菜做法不但簡單而且還很好吃， 經常吃莧菜對身體有很多的好處， 所以我今天來教大家幾招清炒莧菜的做法。

做法一

食材：莧菜500克， 蒜頭2瓣、鹽、雞精、糖。

做法：

1、將莧菜去老梗後洗淨， 在最後一次清洗時， 要像揉衣服一樣將菜輕揉數下；

2、灶上放鍋， 鍋內不用放油， 直接將莧菜與拍碎的蒜放入， 以中火將莧菜烤萎， 其間要不停翻動；

3、順鍋邊倒入油， 翻炒均勻；

做法二

1.將莧菜去老梗後洗淨， 在最後一次清洗時， 要像揉衣服一樣將菜輕揉數下。 灶上放鍋， 鍋內不用放油， 直接將莧菜與拍碎的蒜放入，

2.順鍋邊倒入油， 翻炒均勻

3.加入鹽、雞精與少許的糖（加糖可提鮮）調味。 以中小火將莧菜再燒7、8分鐘， 使其湯汁完全滲出， 梗莖軟而不爛即成

4、加入鹽、雞精與少許的糖（加糖可提鮮）調味；

5、以中小火將莧菜再燒7、8分鐘， 使其湯汁完全滲出， 梗莖軟而不爛即成。 [2]

菜

做法三、

1.莧菜摘去老根， 洗淨切成段

2.大蒜拍破切成蒜粒

3.鍋內放少許油， 油熱後放蒜粒煸炒至呈微黃色

4.下入莧菜翻炒， 炒至莧菜打蔫的時候關火

5.加鹽和味精調味， 最後淋上幾滴香油炒勻即可