牛奶和雞蛋能一起吃嗎？

牛奶不僅喝起來味道香， 而且富含大量的蛋白質， 具有豐富的營養價值。 雞蛋作為常見的食材， 具有多種多樣的做法， 吃起來味道鮮美可口， 同時也能夠給人體提供大量的營養物質， 深受廣大朋友的喜愛。 那麼， 牛奶和雞蛋能一起吃嗎？

答案是能一起吃。 有人認為， 牛奶和雞蛋同吃會使二者的營養價值下降， 不宜同吃。 其實並非如此， 牛奶和雞蛋的早餐搭配一直是人們認為最簡單而且健康的搭配， 這二者都含有豐富的蛋白質， 能補充人體所必須的營養成分， 因此， 牛奶和雞蛋是可以一起吃的。

但要注意， 建議每天只吃一個雞蛋就好， 以免加重腸胃負擔。 另外， 還要注意的是， 有的人習慣在沖泡好後的牛奶中打入生雞蛋， 這樣並不是健康的飲食習慣， 不建議這種吃法。 因為牛奶中的溫度不夠高， 雞蛋並不能完全熟透， 這種吃法可能會將生雞蛋中的細菌帶入人體。

僅依靠牛奶的溫度是不能將細菌全部殺滅的， 這樣的吃法容易引起腸胃炎， 而且生雞蛋的蛋白質不易吸收， 這樣吃並不能補充更多的營養。 因此， 不用牛奶沖雞蛋， 雞蛋只有在熟透後吃， 才能達到即保證營養又符合衛生要求。

因此說， 牛奶可以與雞蛋同食， 因為兩者都是優質的高蛋白食品， 同食有利於增強體質及病後恢復， 並建議與一些主食同食， 使其中的優質蛋白得到更好更合理的利用。