年底酒局多？防醉，四招教你少“喝高”

人在江湖飄， 難免會喝高。 如何避免醉酒？醫生建議要遵循四個原則。

原則一：空腹莫飲酒。 如果連幹幾杯或空腹飲酒， 一瞬間體內血液中的酒精濃度就會升得很高，

導致速醉。 有人喜歡在飲酒前先吃肉， 認為肉難以消化， 會延長酒在胃內停留時間， 酒精受胃酸的干擾， 吸收緩慢， 就不易酒醉。 實際上， 醫生更推薦在飲酒前多吃一些富含澱粉的食物， 例如先喝一杯高纖的燕麥片， 因為水溶性的澱粉比脂肪更能有效減少酒精的吸收， 也會讓胃有飽脹感， 從而減少酒精的攝取量。

原則二：切莫“一飲而盡”。 一飲而盡， 看上去豪爽， 卻容易速醉。 酒桌上要講究“節奏”， 慢慢喝酒， 不時地停頓一下， 喝酒時不要喝碳酸飲料， 如可樂、汽水等， 以免加快身體吸收酒精的速度。 喝白酒時， 要多喝白開水， 以利於酒精儘快隨尿排出體外。 喝啤酒時， 要勤上廁所。 喝烈酒時最好加冰塊。

另外白酒、黃酒、藥酒盡可能加溫後飲用， 因為這樣可揮發掉一些沸點低的醛類有害物質， 減少有害成分。

原則三：青菜是更好的“下酒菜”。 和肉相比， 綠葉蔬菜中的抗氧化劑和維生素可保護肝臟， 豆製品中的卵磷脂也有保護肝臟的作用。

原則四：切忌“混搭酒”， “藥酒”別上酒桌。 各種酒成分、含量不同， 互相混雜， 會起變化， 使人飲後不舒適， 甚至頭痛、易醉。

尤其不要用藥酒混合， 因為某些藥物成分可能跟食物中一些成分發生化學變化， 喝了後會令人噁心、嘔吐和不適， 還有部分人會導致嚴重過敏或嚴重的肝臟損傷， 轉氨酶急劇升高。