黑木耳炒蝦仁功效與做法
新鮮美味的木耳在生活當中， 想必很多人都非常的喜歡吃， 特別是很多的小孩子， 平時不愛吃飯身體當中缺少營養元素， 家長朋友們會想方設法的讓孩子多吃一些有營養的黑色食物， 比如說常見的木耳， 接下來就為大家分享一道黑木耳炒雞蝦仁的做法， 既好吃又有營養， 而且還可以起到防癌抗癌的功效。
木耳能夠促進胃腸蠕動， 促進腸道脂肪食物的排泄、減少食物中脂肪的吸收， 從而防止肥胖;同時， 由於這兩種物質能促進胃腸蠕動， 防止便秘， 有利於體內大便中有毒物質的及時清除和排出， 從而起到預防直腸癌及其它消化系統癌症的作用。 所以， 老年人特別是有便秘習慣的老年人， 堅持食用黑木耳， 常食木耳粥， 對預防多種老年疾病、抗癌、防癌， 延緩衰老都有良好的效果。
主料木耳200g蝦仁150g 輔料油適量鹽適量料酒適量芹菜適量
步驟
準備食材
.鍋內加少許食用油燒熱後加入黑木耳煸炒
加入芹菜煸炒片刻
加入蝦仁煸炒
加入料酒炒出香味
起鍋前加入適量鹽
美味出鍋
小貼士
木耳要充分的泡發， 這樣可以減少下鍋炒時爆鍋。
所需食材
水發黑木耳， 黃瓜， 胡蘿蔔， 山藥， 蔥、薑、蒜
折疊編輯本段製作方法
1.山藥洗淨去皮上屜蒸熟(露露提示:筷子可以輕易插入山藥即為熟;切片可以縮短蒸熟時間;要挑選面山藥做山藥泥;何為面山藥?用手指摳山藥， 感覺木木滴為面山藥， 感覺水水滴為脆山藥--露露提示得真齊全
2.蒸山藥時， 將胡蘿蔔切絲， 黃瓜切片
3.蒸熟的山藥和胡蘿蔔絲拌勻， 用大勺碾壓成泥
4.山藥胡蘿蔔泥捏成蝦仁狀
5.素蝦仁均勻蘸上水澱粉(事實證明， 幹澱粉更好一點， 不然蝦仁容易炒碎了)
6.坐鍋熱油， 小火炸素蝦仁， 素蝦仁變金黃後撈起瀝油備用
7.熱油， 爆香蔥薑蒜
8.先加入水發黑木耳翻炒， 再加入黃瓜片繼續翻炒， 最後加入素蝦仁翻炒， 調味即可
以上這一道黑木耳炒蝦仁味道好， 營養價值豐富， 而且木耳對於防癌抗癌和治療高血壓， 緩解衰老有著很好的功效， 與此同時， 常吃一些木耳可有效地預防各種老年疾病， 對於老年人來說還可以起到黑髮。
