豬腰子湯的做法大全，這樣做最好吃了！

豬腰子可是非常珍貴的食材， 人們會把豬腰子做成很豐富的美食來吃， 於是現在出現了各種各樣的豬腰子湯， 為了讓大家也學會做豬腰子湯的方法， 下面介紹最流行的幾種。

一、杜仲豬腰湯

材料

主料：豬腰子300克，

輔料：杜仲30克， 雞血藤15克， 桑寄生30克， 棗（幹）10克，

調料：薑5克， 鹽3克

做法

1.杜仲去粗皮；

2.將杜仲、雞血藤、桑寄生、豬腰、生薑、紅棗洗淨；

3.豬腰去脂膜， 切片；

4.把全部用料一齊放入瓦鍋內， 加清水適量， 武火煮沸後， 文火煮一小時， 調味即可。

二、豬腰木耳湯

材料

木耳30克， 瘦肉300克， 紅棗10粒， 豬腰2個， 薑3片， 水8碗

做法

1、剖開豬腰， 去除白筋， 用清水浸泡30分鐘；撈起切大塊， 用適量鹽抹勻， 醃10分鐘後將鹽洗淨。

2、木耳用溫水泡發， 去蒂， 洗淨備用。

3、紅棗洗淨， 拍扁去核。

4、瘦肉洗淨， 切大塊， 汆水撈起。

5、煮沸清水， 放入所有材料， 武火煮20分鐘， 轉小火煲一個半小時， 下鹽調味即可食用。

三、清燉豬腰子

材料

原料：豬腰子1只， 雞湯大半碗

配料：娃娃菜， 木耳， 筍， 蔥， 薑， 蒜少許， 胡椒粉， 料酒， 鹽

做法

1、豬腰子豎切成3-4MM的薄片， 浸泡在清水當中， 中途換幾次水， 至水清澈即可。

2、雞湯大半碗， 入木耳、筍燉開後， 轉小火。

3、豬腰子瀝幹， 入滾燙的開水燙兩次， 第二次燙成這樣就可以了。

4、湯裡入娃娃菜、蔥、薑， 調一點胡椒粉。

5、湯開後， 入燙好的豬腰子， 鍋開後略調料酒、鹽， 放點蒜泥（如果是青蒜葉子最好）即可。

四、腰花木耳湯

材料

主料：豬腰子300克，

輔料：水發木耳15克， 竹筍50克， 火腿30克， 青蒜20克，

調料：大蔥5克， 味精3克， 鹽5克， 胡椒粉2克， 雞粉2克， 香油10克

做法

1.腰花洗淨， 剔去臊膜， 後切成蘭花片；

2.木耳用清水洗淨；

3.將木耳、筍、火腿切片， 青蒜苗切段；

4.將腰花片、火腿片、筍片焯水撈出， 放在湯碗內；

5.鍋內倒入水， 放青蒜苗段、味精、精鹽、雞粉、胡椒粉燒開；

6.澆在放腰花、筍片、火腿片的碗中， 淋上香油即成。