?香蕉如何保存

水果類的食物有很多品種， 香蕉也是其中的一種。 香蕉與其他的水果最大的區別就是它的存放時間， 因為它是屬于那種容易腐爛的食物。 這時候研究保持香蕉的保存方法是很關鍵的， 只有保存的方法好， 那么購買多的話就不會擔心出現腐爛的情況。 不管是什么樣的水果都是需要了解它的保存方法。

只要是采用正確的保存方法就可以保持住水果的鮮美， 不會出現浪費食物的跡象。 食用水果對我們的身體是非常有益的， 因此香蕉也是不例外的。 只有掌握住保存方法這樣就可以更好的吸收到營養。 那么香蕉如何保存呢？

香蕉， 芭蕉科（Musaceae）芭蕉屬（Musa）植物， 又指其果實。 熱帶地區廣泛栽培食用。 香蕉味香、富于營養， 終年可收獲， 在溫帶地區也很受重視。 植株為大型草本， 從根狀莖發出， 由葉鞘下部形成高3～6公尺(10～20尺)的假桿；葉長圓形至橢圓形， 有的長達3～3.5公尺(10～11.5尺)，

寬65公分(26寸)， 10～20枚簇生莖頂。 穗狀花序大， 由假桿頂端抽出， 花多數， 淡黃色；果序彎垂， 結果10～20串， 約50～150個。 植株結果后枯死， 由根狀莖長出的吸根繼續繁殖， 每一根株可活多年。 原產亞洲東南部：臺灣、海南、廣東、廣西等地區均有栽培。

香蕉屬高熱量水果， 據分析每100克果肉的發熱量達91大卡。 在一些熱帶地區香蕉還作為主要糧食。 香蕉果肉營養價值頗高， 每100克果肉含碳水化合物20克、蛋白質1.2克、脂肪0.6克；此外， 還含多種微量元素和維生素。 其中維生素A能促進生長， 增強對疾病的抵抗力， 是維持正常的生殖力和視力所必需；硫胺素能抗腳氣病， 促進食欲、助消化， 保護神經系統；核黃素能促進人體正常生長和發育。 　香蕉除了能平穩血清素和褪黑素外，

它還含有可具有讓肌肉松弛效果的鎂元素， 經常工作壓力比較大的朋友可以多食用。

香蕉保鮮技術

1， 只要將香蕉與蘋果放在一起保存， 不久之后， 香蕉的顏色就會轉黃， 變得成熟、美味。 另外， 香蕉還有一種不失美味的保存方法：將成熟的香蕉剝去外皮之后， 用保鮮膜包起來冷凍保存， 想吃的時候， 無需解凍直接食用， 吃起來就像吃冰淇淋一樣， 感覺更鮮美！

2， 香蕉保存在8—23攝氏度之間最合適， 高溫容易過熟變色， 而溫度過低， 易發生凍傷現象， 因此天熱時放在涼爽通風的地方， 天冷時用報紙等物品包奸保存。

3， 香蕉黃熟速度快。 宜放在室內陰涼、干燥、通風處， 懸空掛起效果將更好。 冬天貯藏時， 環境溫度不能低于11℃， 否則容易發生凍傷。

注意絕不能把香蕉放進冰箱中冷藏， 否則果肉會變成暗褐色， 口感不佳。

上面介紹了該如何保存香蕉的方法， 香蕉適宜放在陰涼， 潮濕的地方這樣保存的時間會比較長。 還有如果想要香蕉快點熟的話可以和蘋果放在一起， 蘋果有著使香蕉變黃的功效。 香蕉最好不要放在冰箱內， 這樣會變成暗褐色， 食用的口感是非常不好的。