玉米粒罐頭的做法是什么
玉米是我們很熟悉的一種食品， 它含有豐富的蛋白質， 維生素和纖維素， 因此， 經常吃玉米十分有益于健康。 每天吃根玉米可以強化脾胃， 抗衰老。 吃玉米的老年人也可以預防癌癥和預防動脈硬化等疾病， 高血壓和高血糖的人也可以通過吃玉米來改善他們的健康。 那么， 玉米粒罐頭的做法是什么?
甜玉米罐頭， 是以新采收的甜玉米鮮果穗為原料， 經過剝皮、預煮、脫粒、清洗、罐裝、高溫滅菌等工序加工制成的罐頭。 甜玉米罐頭的包裝形式分為聽裝和袋裝。
甜玉米的品種分為普甜形和超甜形， 超甜形甜玉米的鮮果穗含糖量很高， 有的可達20%， 可以生吃， 所以大家又稱之為水果玉米。
最直接省事的吃法：甜玉米罐頭是加工好了的， 打開可以直接食用。
玉米粒罐頭做法
香甜玉米粒
用料 ：玉米粒 火腿腸 胡蘿卜 黃瓜 糖 鹽 雞精
做法：
①把玉米粒罐頭打來把玉米粒倒出來。
②火腿腸， 胡蘿卜黃瓜切丁。 黃瓜只要皮， 黃瓜心水分太大
③炒的時候先炒胡蘿卜丁， 也可以先用水焯一下。
④倒入玉米粒， 火腿腸丁， 加入糖， 鹽， 糖可以多一些， 必經這道菜是以甜口為主。 在快出鍋的時候放入黃瓜丁， 黃瓜丁不能炒時間太長。
2、香甜玉米粒餅
用料
面粉 香甜玉米粒 牛奶 雞蛋 1個 糖 水
做法;
①面粉適量.
②加入水和牛奶調成稀面糊.
③甜玉米粒罐頭,去水.
④雞蛋打勻.加入雞蛋液.
⑤加入甜玉米粒和一點糖調味,攪拌均勻。
⑥平底鍋抹一層油,倒入面糊,小火,趁面糊沒有完全凝固,迅速的轉動平底鍋,使之成為圓形的餅。
⑧待表面略微凝固,翻面,煎制兩面金黃即可。
擴展資料
甜玉米適用于制作玉米罐頭。 甜玉米品種具有一種隱性基因， 生長成熟過程中阻止一部分糖轉化成淀粉， 因此成熟后玉米還是甜的。
玉米棒子按大小分類， 用刀子把玉米粒從玉米棒上切割下來， 然后水洗、篩選、通風干燥， 再裝入盒內加入鹽溶液和糖， 最后進行消毒即可得產品。
