水煮牛肉的做法有哪些？

水煮牛肉可以說是最常見的一種牛肉吃法了， 對水煮牛肉， 其實每個人做出來的口感是不一樣的， 關鍵還在於一些食材用料問題， 而水煮牛肉除了選擇主要的牛肉食材之外， 各種調味以及輔助食材也要注意。

做出一道美味的水煮牛肉， 需要的食材包括牛肉、生菜、蒜苗、蔥、薑、澱粉等這些， 還有包括食用油、豆瓣醬等， 牛肉切成片用鹽料酒澱粉， 攪拌上漿醃制， 生菜、清洗乾淨， 在水中焯一下， 撈出來墊在碗底， 然後準備好蒜苗、蔥、薑， 在鍋中放油， 加入豆瓣醬以及蔥薑等這些爆香， 加入料酒醬油， 加水燒開之後， 撈出豆瓣醬的渣， 在湯汁燒開之後， 把牛肉放入鍋中， 再進行調味就可以了。

水煮牛肉， 鮮香麻辣， 醇香可口， 所以一直以來也是很多人在飯桌上比較喜愛的食物， 而且牛肉含有豐富的蛋白質， 氨基酸等這些物質， 都是比較接近人體所需的， 還能夠提高身體的免疫力，

同時牛肉還有補中益氣， 滋養脾胃的功效， 中醫上認為牛肉的保健， 以及身體滋補價值是很高的， 尤其是氣短體虛以及中氣下陷， 貧血久病的人群， 在飲食選擇上就應該注意講究， 讓自己吃得健康。