香油保質期是多久?
人們常說的香油, 也就是北方人常說的芝麻油, 或者稱為馬油, 總之, 這種油是人們從芝麻裡面提取出來的, 大家都吃過香油, 吃起來有一股濃濃的香味, 一般人都可以放心吃香油, 不過每一次不要吃得太多了, 適當吃一些香油具有潤腸通便等諸多作用, 那麼香油的保質期是多長時間呢?
香油保質期是多久?
香油保質期一般是十八個月, 放在冰箱中冷藏可達兩年以上。 在常溫下存放最好不要超過十八個月。 一般情況下, 香油的保質期是在18個月左右, 而在長時間未食用且過了保質期的話, 大家最好還是不要食用。 所以香油儘量在1年半的時間用完, 不然過期後的香油, 有一種特殊的刺激味, 即所謂的“哈喇”氣味的味道。 說明香油已氧化分解了, 變質產生毒性, 是不能吃。 大量食用“哈喇”油可引起中毒。
香油(一般是芝麻油)在榨制時裡面含有少量的水份, 並且裝香油的容器(一般是玻璃瓶, 甚至有可能是塑膠瓶)也不會是“抽真空”的, 瓶內含有空氣;所以在存放了時間長了的香油, 雖然在外觀上(油的味道、色澤等)看不到變化, 但油品本身的品質——品質極有可能已經變質了, 有可能會生成一些對人有害的“化合物”,
香油怎麼保存:
一、把新鮮香油裝進一小口玻璃瓶內, 每500克油加入精鹽1克, 將瓶口塞緊, 不斷地搖動, 待其充分溶解後, 靜置在陰涼處2到3天, 然後去除沉澱, 把澄澈的香油倒入玻璃瓶中, 這樣可以使香油保存一年以上的時間, 有效防止香油的香氣揮發或變味。
二、此外, 香油最好要裝入密閉的玻璃瓶中, 並放在陰涼通風處, 防止光照。
三、適合香油存放的溫度以常溫為好, 放入冰箱裡容易產生結晶, 影響食用。
好了, 關於香油保存時間及方法的介紹就到這裡, 小夥伴們都明白了吧。