香油保質期是多久？

人們常說的香油， 也就是北方人常說的芝麻油， 或者稱為馬油， 總之， 這種油是人們從芝麻裡面提取出來的， 大家都吃過香油， 吃起來有一股濃濃的香味， 一般人都可以放心吃香油， 不過每一次不要吃得太多了， 適當吃一些香油具有潤腸通便等諸多作用， 那麼香油的保質期是多長時間呢？

香油保質期是多久？

香油保質期一般是十八個月， 放在冰箱中冷藏可達兩年以上。 在常溫下存放最好不要超過十八個月。 一般情況下， 香油的保質期是在18個月左右， 而在長時間未食用且過了保質期的話， 大家最好還是不要食用。 所以香油儘量在1年半的時間用完， 不然過期後的香油， 有一種特殊的刺激味， 即所謂的“哈喇”氣味的味道。 說明香油已氧化分解了， 變質產生毒性， 是不能吃。 大量食用“哈喇”油可引起中毒。

香油（一般是芝麻油）在榨制時裡面含有少量的水份， 並且裝香油的容器（一般是玻璃瓶， 甚至有可能是塑膠瓶）也不會是“抽真空”的， 瓶內含有空氣；所以在存放了時間長了的香油， 雖然在外觀上（油的味道、色澤等）看不到變化， 但油品本身的品質——品質極有可能已經變質了， 有可能會生成一些對人有害的“化合物”，

香油怎麼保存：

一、把新鮮香油裝進一小口玻璃瓶內， 每500克油加入精鹽1克， 將瓶口塞緊， 不斷地搖動， 待其充分溶解後， 靜置在陰涼處2到3天， 然後去除沉澱， 把澄澈的香油倒入玻璃瓶中， 這樣可以使香油保存一年以上的時間， 有效防止香油的香氣揮發或變味。

二、此外， 香油最好要裝入密閉的玻璃瓶中， 並放在陰涼通風處， 防止光照。

三、適合香油存放的溫度以常溫為好， 放入冰箱裡容易產生結晶， 影響食用。

好了， 關於香油保存時間及方法的介紹就到這裡， 小夥伴們都明白了吧。