甘藍炒粉的做法有哪些？
甘藍炒粉在做的時候需要準備的是一些粉絲和五花肉， 做這一道菜必不可少的就是五花肉的肉沫， 肉不要切得太大， 會影響到口感， 切成碎末狀才會變得更加好吃， 先把肉放在鍋中爆香， 然後再加上泡好的粉絲和橄欖， 但要注意炒的時間不能太久。
材料
主料：甘藍1個、粉絲100g、五花肉50g；
輔料：精鹽適量、醬油15ml、雞精5g、蔥末10g、蒜片5片、五香粉5g、川椒3個
甘藍炒粉
1
甘藍一個。
2
先把粉條用溫水泡下， 然後放鍋裡煮好備用。
3
把甘藍清洗乾淨， 切成細絲。
4
把五花肉切片， 蔥切絲， 蒜切片， 川椒3個。
5
把油燒開， 放肉進去， 翻炒後放入蔥花， 蒜片， 川椒倒少許醬油。
6
再翻炒片刻， 放入甘藍， 把甘藍炒倒。
7
放入粉條， 然後放調料， 大火炒到粉條變淡紅色， 關火， 放雞精， 翻個，
8
炒好的甘藍， 出鍋。
小貼士
甘藍要切得細， 這樣才能入味。 炒之前甘藍要控水， 粉條煮好後要放涼水裡浸一下， 控水。 調料可以依據個人口味， 愛吃辣的可以用辣椒面爆鍋。
