慕斯蛋糕可以冷凍嗎？

近些年來， 慕斯蛋糕是比較受歡迎的蛋糕， 慕斯蛋糕吃起來不僅味道鮮美， 而且營養還是很豐富的， 慕斯蛋糕雖然好吃， 但是大多數人對於蛋糕的保存並不是特別的清楚， 其實慕斯蛋糕一半放在保鮮層就可以了， 不過慕斯蛋糕雖然好吃， 但是由於是比較甜的東西， 因此， 大家平時最好還是少吃為好。

慕斯蛋糕放在冷凍層還是保鮮層

慕斯蛋糕放在保鮮層就可以了。

慕斯蛋糕是一種以慕斯粉為主材料的糕點。 慕斯的英文是mousse， 是一種奶凍式的甜點， 可以直接吃或做蛋糕夾層， 通常是加入cream與凝固劑來造成濃稠凍狀的效果。 慕斯是從法語音譯過來的。 慕斯蛋糕最早出現在美食之都法國巴黎， 最初大師們在奶油中加入起穩定作用和改善結構， 口感和風味的各種輔料， 使之外型、色澤、結構、口味變化豐富， 更加自然純正， 冷凍後食用其味無窮， 成為蛋糕中的極品。

慕斯蛋糕做好後還用冷藏嗎

慕斯蛋糕使用魚膠作為凝固劑， 10度以下凝固效果才好。 常溫下會變軟， 形狀不穩固。 不會融化。 從冷藏取出， 2、3個小時的路途沒有問題。

慕斯蛋糕為什麼冷藏了6小時都不凝固

你的吉利丁已經在加入水果泥時凝固過了。 所以， 後面自然無法凝固了。 吉利丁在超過40度的環境中就開始融化， 低於20度的環境就開始凝固。 所以， 在吉利丁隔水融化後不要離開熱水， 仍然隔水再加入芒果泥， 攪拌均勻後，