水果玉米可以生吃嗎

水果玉米是可以生吃的， 但是要注意， 普痛的玉米一般是不可以生吃的， 生吃普痛的玉米味道不夠甜， 而且還有一股青草的氣味， 口感不好。 水果玉米生吃的時候幾乎沒有任何的奇怪味道， 反而保留的玉米的清香甘甜。 說水果玉米的皮很薄， 水分很足， 吃起來還很脆， 下面就來看看水果玉米到底可不可以生吃。

水果玉米在國外非常流行。 44屆美國競選總統， 為了博得選民好感， 布希與克裡展開了一場“玉米戰”， 布希買了幾根甜玉米， 並當場吃了一口， 稱讚道：“不用煮就可以吃了， 真好吃!”。 在美國、加拿大， 水果玉米是一種大眾化的蔬菜， 而在我國， 水果玉米的推廣時間卻不長， 沒有被大家認識。 水果玉米適合生吃， 也可以用來做蛋糕、煮粥、水果沙拉等美食。

水果玉米也叫蔬菜玉米、甜玉米， 與普通玉米不同， 水果玉米的胚乳中含有糖， 所以水果玉米有甜味。

按照胚乳中單糖的含量的不同， 甜玉米分為普通甜玉米、加強甜玉米、超甜玉米三類， 在食品加工生產中有不同的用途。 普通甜玉米：含糖量約8%， 多用於糊狀或整粒加工制罐， 也用於速凍；加強甜玉米：含糖量12%-16%， 多用於整粒或糊狀加工制罐、速凍、鮮果穗上市；超甜玉米：含糖量20%以上， 果皮較厚， 多用於整粒加工制罐、速凍或鮮果穗上市。

其實水果玉米可以生吃， 當然也是可以和普痛的玉米一樣煮熟了吃。 相信大家都吃過糯玉米熬粥吧， 其實如果用水果玉米來熬粥， 口感甚至比糯玉米還要好， 而且說過玉米熬粥喝更容易消化， 尤其適合小孩子以及老年人吃， 補身體的效果非常不錯哦。