豆腐豬血的做法有哪些？

豆腐以及豬血都是家常的食材， 豬血可以起到很好的清熱解毒清腸的作用， 還能夠補血美容。 尤其是對女性而言， 其實可以很好的改善貧血的問題， 現在我們來具體認識一下它的做法。

一、本段材料

豬血200克， 馬勃30克。

1、豬血放碗內凝塊， 馬勃研細末。

2、將豬血凝塊， 放開水中煮熟， 取出後切塊。

3、將豬血塊放鍋內炒焦， 與馬勃末調勻。

4、用糯米湯送服， 每日1-2次， 每次5克。

二、小貼士

鹽要遲點放，

因為豆腐和豬血在炒的時候都會出水， 要等到水出得差不多了再放鹽。 豬血不宜與黃豆同吃， 否則會引起消化不良；忌於海帶同食， 會導致便秘。

三、豬血又稱液體肉、血豆腐和血花等， 味甘、苦， 性溫， 有解毒清腸、補血美容的功效。 豬血富含維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養成分。

豬血中的血漿蛋白被人體內的胃酸分解後， 產生一種解毒、清腸分解物， 能夠與侵入人體內的粉塵、有害金屬微粒發生化合反應， 易於毒素排出體外。 長期接觸有毒有害粉塵的人， 特別是每日駕駛車輛的司機， 應多吃豬血。 另外， 豬血富含鐵， 對貧血而面色蒼白者有改善作用， 是排毒養顏的理想食物。