泰式醃鳳爪
很多人特別喜歡吃雞爪， 雞爪吃起來特別筋道， 而且富含膠原蛋白， 可以補充人體的膠原蛋白， 有美容養顏的功效， 雞爪的做法也有很多， 其中泰式醃鳳爪就是非常好吃的一種雞爪的做法， 如果我們想要自己做泰式醃鳳爪， 是很難掌控好的， 那麼今天就來和小編一起看一看泰式醃鳳爪怎麼做吧。
泰式醃鳳爪是一道菜品， 主料為鳳爪。
原料：
鳳爪、檸檬、洋蔥、紅椒、香芹各適量
1/5
把雞腳洗好， 煮沸水， 把雞腳放到沸水中煮熟， 大約需要5-6分鐘左右。 將煮好的雞腳盛出， 放入涼水， 直至將雞腳放涼。
2/5
從冰箱取出提前制好的冰塊， 將放涼後的雞腳放入盛有冰塊的容器中， 冰塊沒過雞腳。 然後放入冰箱兩個小時。 我是上午煮好放涼， 放入冰箱， 下午就可以取出來加調料了~
3/5
將冰凍過的雞腳取出， 倒出多餘的冰水， 雞腳切成兩塊。 （在這裡要說明一下， 其實這一步是需要幫雞腳去骨頭的， 可是我嘗試了一下， 只是嘗試了一隻……不成功， 因此才決定切塊的。 ）
4/5
洋蔥切絲， 指天椒切粒， 香菜洗乾淨切段， 蒜瓣去皮剁碎。 待用
最後一步， 準備好6湯匙的熱水， 調入白砂糖， 攪拌完全溶解後， 調入榨好的檸檬汁（可選擇青檸檬或者黃檸檬）， 調入魚露， 食醋， 以及辣椒油。 最後加入食鹽。 食鹽的分量要根據個人而定的哦， 因此在調味的過程中要試一試味道。 把調味料倒入盛雞腳的容器中， 再用筷子攪拌， 直到每一塊都有沾上調味料為止。 然後把調好味道的雞腳再次放進冰箱裡。 待醃制6個小時就可以吃了,或者醃制過夜也是ok的哦。
