魚豆腐成分
很多人喜歡吃一種叫魚豆腐的食物， 但是魚豆腐成分是什么呢？其實這種食物主要是以魚肉為主， 并不是我們所吃的以豆為主的豆腐類， 之所以叫魚豆腐是因為做成的形狀與口感與豆腐相似， 但是味道卻截然不同。 魚豆腐含有豐富的營養， 而且具有高蛋白和低脂肪的特點， 而且對孩子們來說有健腦作用。
魚豆腐是什么做的
魚豆腐以魚肉為主料， 絞成肉泥配以其他輔料并擠壓成型塊狀， 經熟化油炸而成， 輔料一般包括玉米淀粉， 木薯淀粉， 蛋清， 精鹽等。 魚豆腐的成分里可能含有少量的黃豆， 但主要原料為魚漿、淀粉等， 只是因為取了豆腐的形狀， 所以才這樣命名的
魚豆腐的營養價值、吃魚豆腐的好處
1、魚豆腐的主要原料是魚， 由魚肉加工而成的制品， 形似豆腐， 因此稱為魚豆腐。 魚豆腐主要用魚， 水加一些食品輔料制作加工， 里面不含大豆，
2、魚蛋白由鹽溶性蛋白， 水溶性蛋白和膠原性蛋白組成。 自古無魚不成宴， 魚以其高蛋白、低脂肪、美味易吸收等特點， 一直被人們所喜愛。 魚為益智食品， 對于兒童的智力發育， 中年人緩解壓力， 提神醒腦， 老年人的健康長壽等方面有著極其巨大的作用。
3、魚豆腐能夠促進兒童智力發育， 緩解壓力， 具有健腦作用。
4、魚豆腐能充分保存魚的營養成分， 并且易于消化， 具有提高免疫力的功效。
吃魚豆腐的最佳時間
一年四季均可食用， 尤其適合秋冬季食用。
魚豆腐的選購方法
1、魚豆腐成品外觀整齊美觀， 金黃色均一亮澤的為優質品。
2、好的魚豆腐產品較有彈性， 切面細膩有光澤無氣泡， 具油炸魚糕的特有風味。
魚豆腐的副作用
患有腎病、通風的人群不宜多食魚豆腐。 老人也不宜多食魚豆腐。
