紫薯包子的做法

2014-09-08

紫薯包子是一種口味非常香甜的而且外形就像包子一樣的食物，這種食物外形和包子是一樣的，但是顏色卻是紫薯的顏色，不僅味道非常鮮美，而且還能為我們的身體提供一定的營養，經常食用紫薯包子可以給我們的身體補充維生素、蛋白質，這對于我們的身體健康是非常有利的，所以紫薯包子稱為了人們非常喜愛的食物。

對于喜愛紫薯包子的人群來講，是完全可以自己在家制作的，不僅非常的干凈，而且還可以滿足我們的食欲，同時又可以為我們的身體提供一定的保障。那么紫薯包子是怎么制作的呢?下面我們一起了解下。

1、將酵母用溫水完全融化，倒入面粉中，再倒入煮熟冷怯的紫薯泥，用手將面團和到三光(面光，手光，盆光);

2、將面團放在盆中，蓋上一塊濕布，放溫暖處自然餳發1-2個小時左右;

3、將發酵到2倍大的面團取出，在案板上撒上干面粉，

將面團揉搓，排空氣體;

4、在案板上撒上干面粉。將面團搓成長條，再分割成每個約50克的小劑子，將劑子按扁，用搟面杖搟薄(0.5CM左右厚);

5、將之前多余的用來和面的紫薯泥，包入包子中，每個大概包30-50克左右(具體包法分解圖參考下面紅薯包子的包法);

6、將做好的包子生胚碼在蒸籠里，保持一定的間距，蓋上蓋子，再次醒上10分鐘，然后將蒸籠放蒸鍋上開大火蒸10分鐘，關火燜5分鐘即可。

有關紫薯包子的做法的問題就講解到這里，希望可以幫助您制作出味道鮮美的紫薯包子，通過以上的介紹我們可以得知紫薯包子在制作的時候非常的簡單，只要我們按照以上的步驟進行操作就可以制作出味道鮮美、營養豐富的紫薯包子。