含有維生素c的蔬菜有哪些

維生素c是人體內必需的營養素， 這和人們的身體免疫力有很大關係， 決定身體健康的重要因素之一。 生活中含有維生素c的蔬菜有很多， 要想補充維生素c一定要多吃這些蔬菜， 比如香菜。

1.香菜

很多人對香菜都不待見， 實際上香菜是維生素C含量很高的蔬菜了。 一般人食用7-10g香菜葉就能滿足人體對維生素C的需求量。 香菜中含有維生素C和E的含量甚至比番茄還要高， 因此， 常吃香菜還有養顏抗衰的功效。

2.球芽甘藍(包菜)

營養師分析：球芽甘藍其維生素C的含量是番茄的3.5倍， 在含維生素C的蔬菜中， 僅僅詞次於辣椒的的含量。 最好是先洗後切， 大葉子烹飪， 不要切成太小塊。

3.其他

含維生素c比較豐富的食物的食物有以下幾種食物，

番茄， 南瓜， 南瓜中還含有大量的氨基酸成分， 可以幫助身體對於維生素C的吸收， 以及獼猴桃和蘋果， 這兩種食物是含維生素c最多的水果， 而在蔬菜中， 辣椒中含有的維生素C是最為豐富的， 但是味道比較辛辣， 可能會導致上火， 從而產生痘痘的發生， 以及芹菜中的維生素C含量也很高， 同時幫助身體毒素的排出， 消除痘痘。 小白菜的礦物質和維生素含量， 是蔬菜中的佼佼者， 其中胡蘿蔔素含量明顯高於娃娃菜和大白菜。