5種你常吃最臟的食物

1. 雞肉

污垢：經過對484只肉用仔雞的研究后發現， 有42%的被彎曲桿菌感染， 12%的被沙門氏菌感染。 而最新調查發現， 美國每人每年食用70磅（35公斤）的雞肉，

超市避免方式：選擇那些自由放養場養的雞。 這些雞棲息的場所更大， 一次屠宰的數量也少， 所以安全性較高。

家用避免方式：為了避免食品中毒， 在將生肉買回之后， 先用清水泡一下， 而不是直接將其放在烤碟里。 這個捷徑可以避免雞肉和其他食物帶來的感染。 在切肉的時候， 記得清洗刀子和案板。

2. 碎牛肉

污垢：對漢堡包中的肉的調查后發現， 其含有53%的產氣莢膜梭菌， 30%的葡萄狀球菌， 12%的李氏桿菌。

超市避免方式：在超市的時候選擇那些經過輻射處理的碎牛肉， 一般包裝上會印有經過輻射處理的標志。

家用避免方式：在牛肉中加入新鮮的牛至油可以防止大腸桿菌的滋生。

3. 哈密瓜

污垢：研究發現， 有3.5%的哈密瓜中含有沙門氏菌和至賀菌（人與人之間可以傳染）。 因為一般都是生吃哈密瓜， 所以細菌會直接進入你的腸內。

超市避免方式：買整個哈密瓜， 因為切開的瓜很容易使細菌進入。

家用避免方式：吃瓜之前在自來水下面用清潔液清洗15到30秒，

4. 生蠔

污垢：生蠔含有諾羅病毒（存在于海洋中的病原體）、彎曲桿菌和弧菌， 從而導致腹瀉。

超市避免方式：購買經過著名廚師處理過的生蠔。

家用避免方式：很簡單， 只要吃熟的蠔就可以了。

5. 雞蛋

污垢：雖然巴氏消毒法已經使雞蛋中的沙門氏菌量降到很低， 但雞蛋中仍有細菌。 選擇熟透的雞蛋而不是沒有完全熟的煎蛋。

超市避免方式：留意裝雞蛋的紙板箱， 只要找到經過高溫消毒的字樣即可， 還有有效期。 檢查每個雞蛋看有沒有裂縫， 因為細菌很容易從裂縫中鉆進去。

家用避免方式：把雞蛋放在其紙盒里， 然后放在冰箱里最涼快的地方。 打過雞蛋后， 記得洗手。