吃剩烤鴨肉的做法大全

烤鴨肉對於很多人來說都是一道非常可口的美味。 烤制的鴨肉外皮比較酥脆， 但是裡面比較軟嫩， 受到了很多人的喜愛。 但是很多人知道一整只烤鴨肉是比較大的一個人， 基本上一次吃不完。 就會有很多剩下的東西。 對於剩下的鴨肉一般直接是冷吃， 也有的人把它蒸熱之後再吃， 但是還有人喜歡把剩的鴨肉做成其他的菜。 那麼剩下的烤鴨肉可以做成哪些菜呢?

吃剩的烤鴨怎麼做好吃：青椒炒烤鴨

材料：隔夜烤鴨， 長辣椒， 蒜苗， 薑， 蔥， 蒜， 花椒粉。

做法： 1、蒜頭， 薑拍扁;蔥頭切段;長辣椒和蒜苗斜刀切段。 2、熱油， 爆香蔥頭、薑和蒜。 3、下烤鴨炒香約1分鐘， 下小半碗水， 加入花椒粉， 沸騰轉小火蓋上蓋子， 燜2-3分鐘， 至湯汁收幹。 4、轉大火， 下蒜苗和辣椒炒香， 放少許醬油和麻油， 翻炒均勻起鍋。

小貼士： 1、不吃辣的小夥伴， 可選香芹和蒜苗代替辣椒。 2、蒜苗炒軟了口感不好 建議翻炒均勻就可出鍋。

吃剩的烤鴨怎麼做好吃：烤鴨餅

材料：麵粉， 烤鴨， 雞蛋， 植物油， 鹽， 生抽， 胡椒粉， 酵母。

做法： 1、麵粉加酵母， 加水拌勻稱， 合成滑潤的麵團， 發酵成兩倍大的麵團。 2、雞蛋打散， 用平底鍋煎成塊， 再用鍋鏟鏟成小丁丁。 3、烤鴨肉切丁;洋蔥切丁。 4、把雞蛋、烤鴨肉、洋蔥，

加生抽、洋蔥、胡椒粉拌勻稱， 加花生油拌勻稱， 包的時辰加鹽拌勻稱。 5、把發酵的麵團再多揉揉， 分成小劑子， 擀成小圓片。 6、加餡， 包成包子外形， 再把褶子多的一壁朝下， 放在面板上， 用手壓抑成小圓餅坯。 7、把電餅鐺刷一層植物油， 電餅鐺通電按下餡餅成果鍵預熱， 加餡餅坯， 加蓋等滴滴的聲音， 翻面連續煎到兩面金黃色即可。

吃剩的烤鴨怎麼做好吃：烤鴨燒冬瓜

材料：烤鴨， 一份冬瓜， 適量烤鴨鹵， 小半碗南瓜， 適量大蒜瓣， 兩個蔥薑， 一點紅尖椒。

做法： 1、冬瓜和南瓜去瓤切小塊， 不能太薄， 很容易煮爛。 2、炒鍋入少油， 放入蔥、薑碎和蒜瓣起香後， 倒入冬瓜翻炒。 3、加適量烤鴨鹵和熱水， 放入南瓜塊， 大火煮直至二瓜用筷子可以戳動。 4、再放入剁好的烤鴨塊， 只需煮五分鐘即可， 最後撒紅椒丁加鹽調味。

吃剩的烤鴨怎麼做好吃：烤鴨披薩

材料：全麥薄餅1張， 烤鴨適量， 千禧果2-3只， 午餐肉適量， 馬蘇里拉芝士適量。

做法： 1、烤箱預熱180°;烤鴨、午餐肉切丁備用;千禧果一隻切四塊備用。 2、全麥薄餅放在烤盤上，

毛刷塗一層烤鴨鹵。 3、把烤鴨塊、午餐肉丁、千禧果塊灑在薄餅上。 4、撒上馬蘇里拉， 進烤箱， 180°， 15min， 最後5分鐘的時候關下火， 防止烤糊。

小貼士：最後5到10分鐘， 關注一下餅的程度， 至少提前5分鐘關下火， 避免餅過脆， 影響口感。