茄子土豆尖椒的做法

茄子土豆以及尖椒都是日常生活中很普通的食材， 但是這幾種普通的食材卻可以烹飪出美味的菜肴， 茄子土豆尖椒是一道很常見的家常菜， 製作起來也是非常簡單的， 但是口感吃起來卻是很美味的， 而且營養也是比較豐富的， 用來下飯是非常好的， 但是很多人並不會自己製作， 下面介紹茄子土豆尖椒的做法。

茄子土豆尖椒做法

1.茄子洗淨切滾刀塊。

2.土豆、尖椒洗淨。

3.土豆切厚片。

4.尖椒切片。

5.起鍋熱油， 放入蒜片炒香。

6.先後放入茄子、土豆。 烹入生抽， 燒制5分鐘。

7.放入尖椒， 加鹽味精調味， 翻炒均勻。

8.即可出鍋裝盤。

經常吃土豆有什麼好處?

1、土豆具有健脾開胃的作用：土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等， 能促進脾胃的消化功能。

2、土豆具有緩解心腦血管的作用：土豆中還含有豐富的鉀元素， 可以有效地預防高血壓。 土豆中的維生素C除對大腦細胞具有保健作用外， 還能降低血液中的膽固醇， 使血管有彈性， 從而防止動脈硬化。

3、土豆具有潤腸通便的作用：土豆含有大量膳食纖維， 能寬腸通便， 幫助機體及時排泄代謝毒素， 防止便秘， 預防腸道疾病的發生。 所以常吃土豆可以起到很好的通便排毒作用。

4、土豆具有減肥的作用：土豆只含0.1%的脂肪， 是所有充饑食物中脂肪含量最低的。 食用土豆可以減少脂肪攝入， 可以讓身體把多餘脂肪漸漸代謝掉， 達到瘦身的目的， 但不能吃太多。

5、土豆具有延緩衰老的作用：土豆含有豐富的維生素B1.B2.B6和泛酸等B群維生素及大量的優質纖維素， 還含有微量元素、氨基酸、蛋白質和優質澱粉等營養元素。 經常吃土豆的人身體健康， 能延緩衰老速度。

6、土豆具有護膚養顏的作用：將新鮮土豆汁液直接塗敷於面部， 增白作用十分顯著， 且不用擔心副作用。 另外， 將熟土豆切片貼在眼睛上， 能減輕下眼袋的浮腫。