自制燕麥酥

燕麥很好吃， 是常見的小甜甜， 關于燕麥的制作方法也有很多種， 燕麥糕酥香， 而且營養價值高， 熱量很低， 不用擔心會發胖， 戀愛是必備的粗糧之一， 燕麥中富含有豐富的蛋白質以及人體必備的氨基酸， 可以保持人體的平衡， 同時能促進新陳代謝， 還可以提高免疫力功能， 滋潤我們的皮膚。

燕麥方糕-酥香的小西點

材料

黃油75g、白糖35g、蜂蜜15ml、熟燕麥片175g。

做法

1、黃油切成小塊放入容器中；

2、加入白糖；

3、加入蜂蜜；

4、將容器熱水浴， 邊攪拌邊融化黃油；

5、熟燕麥片倒入容器中與黃油糊拌勻；

6、烤盤鋪錫紙， 用模具將原料整理成方塊， 用勺子壓實；

7、烤箱預熱， 180度烤15-18分鐘， 取出晾涼即可。

燕麥腰果酥塊

材料

燕麥片160克， 黃油90克， 腰果55克， 紅糖15克， 細砂糖20克， 蜂蜜25克， 低筋面粉45克， 蔓越梅干40克， 黑芝麻10克

做法

1、腰果切碎， 和黑芝麻一起， 入175度的烤箱， 烤5分鐘；

2、把烤好放涼的腰果碎、黑芝麻、燕麥、面粉、蔓越梅干一起拌勻；

3、黃油隔水熔化， 加入紅糖、白糖、蜂蜜一起攪拌至均勻的乳化狀；

4、把攪好的液體倒入拌好的粉類中；

5、用刮刀拌合均勻；

6、倒入一個21厘米鋪好油紙的方形模具中， 并用手壓實， 最后， 可用刮板把邊上壓一壓整齊。 入180度的烤箱， 烤25分鐘至表面金黃取出；

7、在烤架上完全放涼的， 用利刀切成16塊即可食用啦！

小訣竅

1、糖量是已經減過的， 最好不要再減了， 因為這款餅干完全靠糖來粘合在一起才不易松散， 俺吃著感覺甜度剛剛好。

2、最后的時間可以在邊上多看些， 一定不要烤過頭。 這款餅干烤過頭不易發覺， 因為本身顏色很雜， 一旦烤過， 蔓越梅干中失去所有的水份， 只留下糖份， 吃起來不僅粘牙， 在不太好咬。 所以最好有個溫度計， 溫度控制準一些， 到25分鐘馬上取出。

高纖低脂燕麥酥餅

簡介 直徑6cm， 14片

材料

綜合果干（蔓越莓， 黑李， 番茄） 30g,杏仁粒 30g,黑糖 45g,姜母磨成泥 2cm,豆蔻粉 1/8t,鹽 1/8t,橄欖油 40cc,牛奶 40cc

做法

1、綜合果干放入調理機切碎。

2、加入所有干性食材混合均勻。

3、加入橄欖油與牛奶， 用湯匙快速混合均勻即可。 烤箱預熱150℃。

4、用手捏緊， 壓成扁圓形（約厚0.6cm)， 間隔整齊排于烤盤上。

5、入烤箱150℃20min， 烤盤調頭120℃10min。

5、刷上蜂蜜水， 然后在烤箱中燜到冷卻后取出。 密封冷藏保存。