芹菜疙瘩湯的做法及功效

芹菜疙瘩湯這是以芹菜為主要原材料而後將其與面混合起來， 通過煮的方式製作出來的一種食品。 這種食品不僅口感非常美味並且對於人體也存在有不少的好處， 比如預防癌症、養血補鐵、清熱解毒等等， 因此是非常受人歡迎的一種食品， 下面就來給大家詳細的介紹一下芹菜疙瘩湯的做法及功效。

芹菜疙瘩湯的做法

1.芹菜切碎， 放入碗中， 加鹽雞精， 橄欖油及生抽， 攪拌均勻後， 加適量的水

2.分批次加入麵粉， 調成糊狀

3.準備蔥蒜香菜， 白芝麻， 將蔥薑蒜， 及香菜切成碎末

4.將碎末放入碗中， 調入芝麻， 生抽， 辣椒油備用

5.鍋中燒水， 沸騰後， 加入芹菜疙瘩煮5分鐘左右

6.將煮熟的疙瘩湯盛入碗中， 澆上備用的汁

芹菜的功效

1、平肝降壓。 芹菜主肝經， 臨床醫學表明：芹菜中的菜含酸性的降壓成分對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有不錯的預防效果。

2、防癌抗癌。 芹菜是高纖維食物， 它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質， 這類物質是一種抗氧化劑， 高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質， 能很好地預防結腸癌。

3、鎮靜安神。 芹菜中含有的一種鹼性成分， 對動物有鎮靜作用， 對人體能起安定情緒，

4、養血補虛。 芹菜含有較高的鐵元素， 能補充婦女經血的損失， 使目光有神、頭髮黑亮， 避免皮膚蒼白、乾燥、面色無華。

5、清熱解毒。 芹菜主肝， 肝火過旺、皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人多吃芹菜能緩解症狀。 在氣候乾燥的春天， 人們容易變得口乾舌燥、氣喘心煩，