蝦爬子放一晚還能吃嗎？

人們常說的蝦爬子， 這是民間的一種稱呼， 真正的名稱叫蝦姑， 又稱為皮皮蝦等等， 在生活中， 相信大家都吃過蝦爬子， 蝦爬子的肉質非常細嫩， 吃起來口感非常好， 而且有很多食療作用， 比如補鈣效果就非常好， 甚至還能夠輔助治療腎虛陽痿等等， 那麼放了一夜的蝦爬子還能不能吃呢？

蝦爬子第二天還能吃嗎？

皮皮蝦可以隔夜， 但是要在室內！

現在秋天轉涼了， 如果放在室外， 沾上夜露再吃必然鬧肚子！

而且皮皮蝦隔夜會變幹， 口味差好多！實在不得已要蓋上一層濕的屜布之類的！

也可以下冰箱保存！轉天再吃用鍋蒸熱加溫！但是海鮮海鮮嘛~~還是做熟了儘快吃的好！

如果皮皮蝦很多， 一次吃不完。 可以放在冰箱冷凍（注意是冷凍， 不是冷藏）起來保存！只要方法得當， 可以保存6-10個月沒問題的！

但是吃之前要再次蒸透，

幾乎所有的海鮮都是這樣，

除非是常年生活在海邊的， 吃的多了， 抵抗力強~可以不蒸，

但是提醒是， 一定是放在冰箱裡的，

家鄉有句俗語， 吃了見了露水的螃蟹是能死人的。 意思就是， 絕對不可以露天放著， 否則， 過夜了有毒。

皮皮蝦過夜能吃。

皮皮蝦含有大量的蛋白質， 並且肉裡水分較多，

及其容易腐敗變質， 生的皮皮蝦一般死亡兩小時就不能食用， 而煮熟的皮皮蝦在室溫下過夜不能食用， 放在冰箱中過夜還能吃， 但是鮮味不及新鮮的一半。

蝦爬子死了能吃嗎

看死了多久， 如剛死， 燒煮透了食用不會有問題。 如死了（在常溫下）超過2個小時，

蝦肉開始腐敗， 就不適合食用了。 如在常溫下死蝦放置不超過2小時就凍起來了， 冷凍也不能超過7天， 這樣才安全。

蝦、蟹、甲魚等動物屬高蛋白肉類， 死後體內的組氧酸會分解產生組胺， 組胺為一種有毒的物質。 隨著死亡時間的延長， 蟹體積累的組胺越來越多， 毒氣越來越大， 即使蟹煮熟了， 這種毒素也不易被破壞。 死的時間長了， 一般認為常溫下超過2小時， 最好不吃。 鮮活的蝦爬子買回後， 能保持約3個小時， 因此建議儘快食用。 最好不要放入冰箱裡隔夜， 否則肉會慢慢變空。 超過2天， 冰箱裡就會有臭味啦。