有些食物是不能吃新鮮的 你造嗎

在人們的觀念里， 食物都是越新鮮越好的， 這樣可以保留食物中的營養物質， 而且還美味新鮮。 大多數我們選擇食物的時候， 都會選擇相對新鮮的食物。 相關飲食專家對此提出了警示， 并不是全部的食物都是越新鮮越好， 在我們日常生活中有些食物比較適合放一段時間， 更有利于身體健康。

1.平時家里的桶裝水

不知道大家有沒有了解過桶裝水在裝桶前的消毒過程， 如果有了解過的話， 大家就不會覺得桶裝水是越新鮮的喝了越好了。 不管是礦泉水還是純凈水或是蒸餾水， 在裝桶前桶都要用臭氧進行消毒。 因此就會出現剛灌裝好的桶裝水內殘存大量的臭氧成分， 人立刻喝的話會將不利于人體健康的臭氧攝入人體。 所以說， 桶裝水并非越新鮮越好， 新裝的桶裝水最好是在放置四十八小時后再飲用。

2.泥鰍田螺等河中食物

泥鰍田螺等生物長時間生長在田泥之中，

雖然它們的肉十分鮮美， 但卻不宜捕捉回來后即刻烹食， 而是要在家里放置兩三天之后才能食用。 原因是， 泥鰍和田螺在野外覓食時也攝入了大量的淤泥等有害物質， 此外肉里也滋生了很多有害細菌， 養在家里幾天他們無法覓食， 可讓他們身體內的有害物質吐出或排出， 這樣再做來吃就干凈健康多了。

3.新鮮的黃花菜

一般情況之下除了自家種植， 市場或商品幾乎都買不到新鮮的黃花菜， 原因是新鮮的黃花菜內含有一種物質， 攝入后在人體內會氧化成有毒物質， 導致人體中毒， 出現惡心、嘔吐等癥狀。 如果攝入量大還可導致尿血便血， 甚至死亡。 所以， 正常情況之下黃花菜都會加工蒸煮之后制成干黃花菜， 破壞掉其中的有毒物質， 人們就可以放心食用了。

4.新鮮的咸菜

咸菜美味下飯， 是很多家庭喜歡的家常菜。 但有經驗的老人卻告訴我們， 不能吃新鮮的咸菜， 需要放置一段時間或是用清水反復浸泡多次才可以做來吃。 原因是， 咸菜在腌制的過程中會產生大量的有毒亞硝酸鹽， 對人體造成健康傷害。 長期攝入亞硝酸鹽甚至可導致癌癥等重大疾病。

因此， 新鮮剛剛做好的咸菜， 是不能立刻食用的， 而是要取出用清水浸泡一段時間之后， 再反復清洗， 直到亞硝酸鹽成分降低溶解于水中被清洗掉之后再食用，

不然對人體健康那可是大大的威脅。 咸菜雖好， 吃多無益， 提醒愛吃咸菜的家庭， 偶爾吃吃也就算了， 不要天天咸菜， 對健康沒好處。