酸蘿蔔老鴨湯的做法是什麼
酸蘿蔔老鴨湯有很好的滋補的功效， 尤其具有減肥的作用， 非常受到一些女士的歡迎， 適當的吃一些有排毒養顏的作用， 在降血壓降血脂方面的作用也比較好， 還有很好的抗衰老的作用， 具有健胃消食的功效， 酸蘿蔔老鴨湯的做法也不難， 我們來瞭解一下。
準備鴨子半隻，
準備酸蘿蔔適量，
準備適量的黑木耳、筍乾、香菇，
另外準備蔥、薑、花椒、黑胡椒、枸杞、水和胡椒粉。
鴨子清洗乾淨，
剁成大塊兒，
鍋中燒水，
水開以後把鴨塊放到裡面焯一下，
然後撈出，
用溫水沖洗一下。
如果自家有醃制酸蘿蔔是再好不過了，
儘量不要在外買一些泡酸蘿蔔，
自家醃的酸蘿蔔沒有一些工業化學製劑，
非常的營養健康。
首先， 鍋中放油， 放入十粒花椒， 放入大蔥， 放入薑片， 炒出香味兒， 然後把鴨塊放到鍋中爆炒。 當鴨肉炒變顏色的時候， 加入清水或者高湯， 然後放入黑木耳，
大約煮兩個半小時左右，
這樣鴨肉湯基本上做好了，
這時候再把酸蘿蔔放入裡面，
再加入泡椒，
然後再煲半個小時左右，
打開鍋蓋，
放入適量的胡椒粉，
這樣酸蘿蔔老鴨湯就做好了。
酸蘿蔔老鴨湯糊的口感非常的酸爽，
營養價值也非常的高，
適當的吃一些，
不但能夠提高身體的免疫力水準，
在溫胃養胃方面的作用也比較好。
