說道牛尾巴，
大家應該都知道，
但是喝過牛尾巴湯的人，
估計不會很多。
其實，
牛尾巴湯如果做好了，
不僅味道鮮美，
營養價值也相當高的。
強筋健骨，
益氣生津，
，
並且對腎有很好的滋補作用。
如果大家有喜歡喝牛尾巴湯的朋友，
在此呢，
我可以跟大家分享一下做牛尾巴湯的心得與小技巧。
也希望大家可以認認真真的讀一下。
方法一：白蘿蔔牛尾湯：主料：牛尾700g 白蘿蔔400g 鹽 料酒製作步驟：1、牛尾剁成段，
用清水泡至少6小時，
中途記得換3-4次水2、泡好的牛尾沖洗乾淨，
放鍋內倒入少許料酒燒開繼續煮5分鐘；3、瀝去水用溫水沖洗乾淨，
沖洗好的牛尾倒入湯鍋；4、加入沒過牛尾的開水（多點兒也無妨）；燒開後轉小火燉3小時5、3小時後倒入切成塊的白蘿蔔繼續燉1小時，
喝前根據口味調入鹽即可。
方法二:韓國牛尾湯原料：牛尾750克，
罐頭竹筍250克，
松蘑75克，
豌豆100克，
熱雞湯1500毫升，
花生油25克，
精鹽10克，
胡椒麵4克，
味精2克，
幹辣椒2個，
料酒50克，
蔥頭50克，
芝麻15克（焙好），
大料3顆製作過程：1、將松蘑水發後洗淨，
切成3毫米厚的傘形片；幹辣椒洗淨，
去蒂根，
去籽；蔥頭去頭洗淨，
切成1.5釐米見方的丁；罐頭竹筍也切成與蔥頭同樣大小的丁 2、將牛尾去淨汙物，
洗淨，
剁成段，
放入開水鍋內，
燙出血沫，
撈出，
洗淨，
再放入鍋內淨水，
入牛尾，
燒開，
撇去浮沫，
加大料、幹辣椒及胡椒粉，
煮4個小時後，
中間撇兩次浮油和浮沫，
待牛尾段熟後，
撈出，
洗淨 3、煮鍋淨後放入熱雞湯，
燒滾沸後，
放入牛尾段，
保溫。
4、燜鍋內放花生油，
燒五成熱，
投入蔥頭丁，
炒至斷生，
放入松蘑片、竹筍片，
稍煸炒後，
把煮牛尾湯過濾後，
倒入燜鍋裡，
燒開，
加豌豆粒，
料酒、精鹽、白胡椒粉和味精，
調好口味，
放入牛尾和熱雞湯，
燒開 5、食用時，
分別盛入六個碗內，
第碗各放1/6的牛尾段，
每碗撒勻芝麻，
即可。
方法三：黑松露牛尾湯食材：黑松露20克、牛尾湯500克、大棗3顆、小蔥1克做法：1、生牛尾用清水浸泡4個小時去血水其間換水3到5次。
2、將1用開水燙過後在壓力鍋裡加入水、真露、人參、炒過的鹽、牛骨湯再加壓力熬制25分鐘，
開鍋後把上面的浮油和不純的水除去。
3、把2的湯盛到另外的容器裡加入黑松露和大棗再煮10分鐘。
讓黑松露的香完全融入到湯裡吃的時候加入些切好的小蔥即可，
大棗的加入也讓湯水有了滋補的功效。
清淡的湯卻有很濃郁的滋味。
以上就是幾種關於如何製作牛尾巴湯的具體步驟了，
感覺大家也對製作牛尾巴湯的過程有了一定的瞭解。
其實，
牛尾巴湯的味道只有鮮了，
才會更有味道。
因此，
湯的火候一定要把握準確。
是不是有一種想喝的衝動呢？那就趕緊去買原料，
去好好做上一鍋，
給自己和家人去分享吧！也祝大家生活愉快，
闔家幸福！
