山藥養生又養顏，但它卻有一個致命的問題，很多人都被它騙了！

山藥我們都知道， 是冬季常見的一種滋補食材。

最廣為熟知的就是山藥有健脾補腎的功效， 當然啦!做為一個可入藥又可上桌的神器中藥食材， 山藥的功效又豈止是健脾補腎呢。

山藥的功效與作用

山藥味甘， 性平， 李時珍在《本草綱目》中就概括了山藥的五大功效， 其功效不外乎就是健脾補虛、補肺益氣、補腎固精、補氣養陰止渴、增強免疫、保護血管等， 所以常吃山藥可治療患有脾胃虛弱、食少浮腫， 肺虛咳嗽， 消渴， 腎虛尿頻、遺精、等病症的人。

此外， 山藥富含多種維生素和礦物質， 有助心腦健康。

哪些人不宜服用山藥

山藥的好處諸多， 但是畢竟可作為中藥， 不是萬能藥材， 對於那些患有濕盛中滿， 患感冒、大便燥結者及腸胃積滯者， 則不宜過多服用山藥。

削山藥皮手癢如何解決?

這個問題想必只有經常下廚房的人才會遇到， 一般人都不會意識到山藥竟然還會讓讓手產生癢感。 削山藥皮或洗山藥時產生手癢狀況， 其主要原因是因為山藥黏液中含植物堿， 接觸皮膚會產生刺癢；另山藥皮裡的皂角素也會讓手部變得非常癢， 所謂十指連心， 手癢的感覺真的很“致命”！建議在處理山藥時， 可戴上手套。

當出現這類情況時， 可嘗試以下幾種方法：

一、 抹醋：主要是為了達到酸堿中和， 減輕症狀。

二、火烤/熱水泡：主要是為了讓手部受熱， 緩解痛癢。

三、搓米：將手放在大米里， 反復搓， 緩解痛癢感。

那在這個寒冷的冬季， 如果喝上一碗熱乎乎的湯， 一定是及其幸福的一件事，

因為山藥玉米排骨湯可有效的潤澤肌膚， 還能滋補氣血， 特別適合美容養顏。

準備食材：骨300克;山藥150克;紅棗、枸杞、桂圓少許;玉米適量;薑;鹽;大蔥。

做法：

1、 排骨洗淨， 過熱水煮沸撈起， 沖兩三次水洗淨;山藥洗淨， 切斷， 蒸兩分鐘後去皮。

2、 燉鍋入清水， 放蔥結薑片， 排骨玉米， 煮沸後轉小火。

3、 一個半小時後， 加入山藥， 入鹽， 小火半小時。

4、 聞著煲湯的溫暖氣息， 開喝吧!

入冬了， 在家裡燉上一鍋靚湯， 趕走一天的寒氣與疲勞， 讓自己成為這個冬天最幸福的人!