酸奶養生九大注意事項

別隨意搭配肉制品

千萬不要把酸奶和香腸、臘肉等高油脂的加工肉品一起食用。 因為加工肉品內含有亞硝酸， 會和酸奶中的胺形成亞硝胺，

是致癌物。 酸奶還不宜和某些藥物同服， 如氯霉素、紅霉素等抗生素、磺胺類藥物等， 它們可殺死或破壞酸奶中的乳酸菌。

愛喝酸奶的你請記住， 酸奶很適合與淀粉類的食物搭配食用， 比如米飯、面條、包子、饅頭、面包等。

別拿酸奶充饑

當你饑腸轆轆時， 常常會馬上抓起一杯酸奶， 一飲而盡?這樣確實能夠緩解一下饑餓的感覺， 但是最好別拿酸奶充饑。 因為空腹時胃內的酸度大(pH值是2)， 酸奶所特有的乳酸菌易被胃酸殺死， 其保健作用會大大減弱。

多喝酸奶并不能減肥

酸奶確實有一定的減肥效果， 主要是因為它含有大量活性乳酸菌， 能夠有效地調節體內菌群平衡， 促進胃腸蠕動， 從而緩解便秘。 而長期便秘和體重增加有一定的關系。

而且酸奶還具有一定的飽腹感， 輕微饑餓時喝一杯可以有效緩解迫切的食欲， 從而減少下一餐的進餐量。 但是不要忘記， 酸奶本身也是含有一定熱量的， 其熱量要比牛奶高一些， 如果在原有膳食基礎上額外多吃， 同樣會引起體重增加。

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選擇標有脫脂和低熱量字樣的酸奶， 雖然它們的味道不如全脂酸奶那么濃郁醇厚， 可是熱量低， 不會使熱量在體內很快堆積而發胖。

酸奶和青木瓜搭配減肥又豐胸

150毫升無糖酸奶， 搭配兩匙煉乳， 攪拌后倒入青木瓜汁。 可即食， 放入冰箱冰凍， 口感更好。

酸奶和酸奶飲料不是一回事兒

二者的營養成分含量差別很大， 酸奶飲料的營養只有酸奶的1/3左右。 按照乳品行業的規定， 100克的酸奶要求蛋白質的含量≥2.9克， 而酸奶飲料的蛋白質含量卻只有1克左右。

酸奶并非老少皆宜

事實上， 酸奶雖好， 但并不是所有人都適合食用。 腹瀉或其他腸道疾病患者在腸道損傷后喝酸奶時要謹慎;1歲以下的小寶寶，

也不宜喝酸奶。 此外， 糖尿病人、動脈粥樣硬化病人、膽囊炎和胰腺炎患者最好別喝含糖的全脂酸奶， 否則容易加重病情。

適合喝點酸奶的人群有：經常飲酒者、經常吸煙者、經常從事電腦操作者、經常便秘患者、

服用抗生素病人、骨質疏松患者、心血管疾病患者等。

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對于健康的人來說， 每天喝一兩杯， 也就是說， 一天大約食用250-500克是比較合適的。 最好飯后半小時到一個小時飲用， 可調節腸道菌群， 對身體健康有利。 有些人特別喜愛酸奶， 往往在餐后大量喝酸奶， 可能造成體重增加。 這是因為酸奶本身也含有一定熱量，

飯后喝酸奶就等于額外攝入這些熱量， 引起了體重上升。

酸奶能加熱嗎

喝一杯冰涼的酸奶， 腸胃會很不舒服， 想把酸奶加熱后飲用， 又有人說加熱會破壞營養。 其實， 酸奶是可以溫熱后飲用的。 說酸奶不宜加熱， 是擔心殺死酸奶中最有價值的乳酸菌。 若只把酸奶進行加溫處理， 反而會增加乳酸菌的活性， 其特有的保健作用會更大。 可以把酸奶連包裝放入45左右的溫水中緩慢加溫， 隨著加溫晃動， 等包裝外手感溫熱了， 就可以飲用了。