龍眼“治百病” 藥食兩相宜

龍眼又叫桂圓， 主產於我國南方。 龍眼肉質鮮嫩、色澤晶瑩、香味濃郁、鮮美可口， 是優於荔枝的佳果。 祖國醫學認為， 龍眼味甘， 性溫，

具有補心健脾、養血安神、補精益智、壯陽強體等功效， 可用於治療心血不足、心悸怔忡、失眠健忘、貧血、自汗盜汗、脾虛泄瀉及婦人產後浮腫等病症。

現代研究表明， 龍眼肉富含葡萄糖、蔗糖、蛋白質、脂肪、多種維生素和腺嘌呤、膽鹼等成分。 某些成分可抑制癌細胞的生長， 降低血脂， 增加冠狀動脈的血流量， 因而可防治老年人常見的癌症、高血壓、高脂血症、冠心病等， 並具有抗衰老作用。 我國民間流傳有不少龍眼入藥膳的妙方， 製作簡便， 食起來不但味美， 而且療效甚佳。

▲產後浮腫：可取龍眼乾12克， 大棗10枚， 白茯苓10克， 水煎服， 每日1劑。

▲貧血及身體虛弱者：可取龍眼乾12克， 紅棗12克， 花生米15克， 糯米50克， 紅糖適量， 熬粥， 早晚各1次。 也可以取桂圓10克，

大棗5枚， 蓮米30克， 大米50克。 將蓮米、大棗泡軟， 去芯、核。 先取大米煮沸後， 下桂圓、大棗、蓮米等， 同煮至熟服食， 每日1劑。 也可取桂圓10克， 蓮米、芡實各20克， 冰糖適量。 將上述諸藥加水適量同燉熟後， 調入冰糖溶化後燉服， 每晚1次。

▲心血不足、心悸怔忡、失眠健忘：每日取新鮮龍眼肉50克， 或取龍眼乾20克， 水煎服。 也可取龍眼肉500克， 白糖50克， 將龍眼肉放碗中， 加白糖拌勻， 上籠蒸熟後取出涼涼， 再續蒸， 如此反復3次， 至其色澤變黑， 再加白糖適量拌勻即成， 裝瓶備用， 每日2次， 每次4—5粒。

▲脾虛泄瀉者：可取龍眼乾16粒， 新鮮生薑3片， 水煎服， 每日1—2次。 也可取栗子10只， 桂圓15克， 大米50克， 白糖適量。 將栗子去殼、切碎， 大米淘淨， 同栗子、桂圓同煮為稀粥， 再加白糖適量拌勻， 每日2次，

作早、晚餐用。

▲自汗盜汗、心悸怔忡、失眠健忘：可取龍眼乾12粒， 蓮子10克， 芡實10克， 酸棗仁10克， 水煎， 於睡前服。 也可取龍眼肉15克， 大棗5枚， 大米100克。 將大棗去核， 大米淘淨， 與龍眼肉同加水適量煮為稀粥服食， 每日1劑， 若喜好甜食者， 可加白糖少許同用。

▲白髮、脫髮：可取龍眼乾10粒， 黑木耳3克， 加白糖適量， 煨湯， 內服。

▲高血壓、冠心病：龍眼肉、龍芽草、人參、黃芪、丹參各等量， 蜂蜜適量。 將諸藥水煎兩次， 兩液合併， 去渣， 文火煉熬至濃稠時， 調入蜂蜜混勻即成。 每次15—30毫升， 每日2次， 溫開水送服。 該方有降壓降脂、活血通脈作用。 應當注意的是， 吃龍眼也應適量。 龍眼畢竟是溫性物質， 多食易生內熱， 所以不能吃得太多。 此處， 素有痰火及濕滯停飲者應慎食， 最好忌服。

小兒及體壯的中青年人陽剛氣較旺， 因而也應少吃龍眼。