營養飲食

牛奶和葡萄能一起吃嗎?

葡萄是生活中常見的一種水果, 葡萄當中富含多種微量元素和維生素, 對身體有很大的好處, 而牛奶其中也富含多種營養元素和鈣質, 牛奶和葡萄不能一起搭配食用, 由於葡萄當中富含果酸, 會導致牛奶中的營養凝固, 容易引起腹瀉。

葡萄和牛奶不可以一起吃。 因為葡萄裡含有果酸(酒石酸、蘋果酸、檸檬酸), 會使牛奶中的蛋白質凝固, 不僅影響吸收, 嚴重者還會出現腹脹、腹痛、腹瀉等症狀。 因此, 應在喝完牛奶1小時後進食葡萄。

葡萄和牛奶不能一起吃。

葡萄和牛奶雖然都是都是必較常見的兩種食物, 但是其成分之間存在相互反應, 不僅僅生成一些能以消化的物質, 降低兩種食物的營養價值, 更會有可能危害身體。

葡萄和牛奶一起吃的危害

營養流失

牛奶是生活中蛋白質較高的食物之一, 而葡萄中含有較多的植物酸, 比如蘋果酸、酒石酸、檸檬酸等, 這兩種一起吃會發生化學反應, 生成能以消化的物質, 降低葡萄和牛奶的營養價值。

引起胃石

牛奶中的鈣質和蛋白質與葡萄中的植物酸會發生反應, 生成很多難以溶解的物質, 少許還能被胃酸消化掉, 若是量過多就會生成絡合物, 引起胃石,

嚴重時甚至需要手術方可拿出。

引起胃酸

牛奶和葡萄都對胃腸都有較強的刺激作用, 兩種一起吃會明顯的促進胃酸的大量分泌, 容易引起胃酸。

吃葡萄的注意事項

1.糖尿病患者及便秘者不宜多吃。 陰虛內熱、津液不足者忌食。 肥胖之人也不宜多食。

2.葡萄在成熟時也需要很多的農藥的來確保品質, 因此, 葡萄需充分洗淨。