雙耳湯的做法和功效分別是什麼？

所謂的雙耳湯， 就是人們用白木耳和黑木耳製作成的一道湯， 製作這道湯通常還要加入冰糖等食材， 做出來的雙耳湯吃起來味道很鮮美， 而且藥食同源， 具有很多食療作用， 比如具有滋陰潤肺的功效， 當出現咽喉腫痛、咳嗽等症狀的時候， 就可以做這道湯來吃， 下面介紹雙耳湯的做法以及諸多好處。

雙耳湯的做法和功效：

泡發雙耳：

取一塊銀耳放入清水中泡發， 再取一小把幹的黑木耳， 放在另一個容器中用清水泡發。 一般半小時就能泡發好， 若想快速泡發， 那就用溫水蓋上蓋子泡發吧！

清洗雙耳並撕成小塊：

雙耳泡發好後， 清洗雙耳， 並去掉雙耳蒂部， 再撕成小朵備用。

煮雙耳：

鍋內放入半鍋涼水， 若是喜歡喝湯， 可以多放點水， 最低水位要求將雙耳完全浸沒。

蓋上蓋， 先開大火將水煮沸。

添加幾顆紅棗：

湯煮沸後改為中火， 再煮15分鐘左右， 放入3-5顆紅棗（放之前， 可以捏一下紅棗使其開裂）， 蓋上蓋繼續中火燉煮15分鐘左右。

添入冰糖：

這時雙耳已經熟了， 只是還不夠爛， 再放入幾塊冰糖， 調成小火再熬煮10來分鐘。

添入少量枸杞：

這時雙耳已經比較熟軟了， 再添入一小把枸杞， 再煮2分鐘左右就可以關火啦！

甜滋滋、軟糯糯的雙兒湯就燉好啦， 飯後、睡前來上一碗甜點雙兒湯， 生活真是甜蜜蜜！

雙耳湯

材料

白木耳10克， 黑木耳10克， 冰糖30克。

做法

將白木耳、黑木耳用溫水浸泡， 除去雜質， 洗淨， 放入碗內， 加冰糖、水適量， 置於蒸籠中， 蒸1個小時， 待木耳熟透即成。 可分次或1次食用。 吃木耳、喝湯， 每日2次。

紅豆雙耳湯

材料

用料紅豆100克， 銀耳、木耳各20克， 冰糖適量。

做法

1、紅豆用清水浸泡。

2、銀耳、木耳泡發， 擇成小朵， 洗淨。

3、將銀耳、木耳、紅豆、冰糖放入沙鍋內， 用小火燉40分鐘即成。

功效

滋陰養顏， 美容潤膚。