桂花綠豆藕怎么做

2014-08-28

桂花綠豆藕是很常見佳肴，這樣的佳肴含有的營養元素比較多，而且吃桂花綠豆藕，對人體消化也是有著一些幫助，不過在對這樣食物選擇的時候，要先對它進行一些認識，這樣在制作的時候，才會知道該如何做最佳，那桂花綠豆藕怎么做呢，桂花綠豆藕的制作并不是很難。

很多人對桂花綠豆藕怎么做并不是很清楚，桂花綠豆藕使用的食材簡單，而且制作不是很復雜，不過在制作這樣佳肴前，需要對它的制作流程進行了解，這樣才會知道該如何制作。

桂花綠豆藕怎么做：

1.蓮藕洗凈去皮

2.將綠豆用清水洗凈浸泡3小時備用

3.紅棗洗凈備用

4.蓮藕從一頭的頂部向下一寸的地方切開

5.將綠豆依次塞入所有的藕孔中,不斷用筷子捅緊,直至裝滿

6.將頂部蓋上,用4-5根牙簽固定住,放入湯鍋中,加水沒過藕,剩余的綠豆放入水中

7.蓋上蓋大火將水燒開,轉小火燜煮40分鐘,將大棗放入,再燜煮約30分鐘,至藕中的綠豆煮開(斷面處會漲開)關火。

8.將藕取出晾涼

9.切片待用

10.取一凈炒鍋坐火加少許水

11.加冰糖燒至冰糖溶化

12.加入蜂蜜、桂花

13.至桂花煮透、汁粘稠

14.澆在裝好盤的綠豆藕上即可

小貼士

綠豆不要泡的時間過長,否則就不沙了;不要裝得太滿,太滿會漲破藕。

以上就是對桂花綠豆藕怎么做詳細介紹，按照以上方法制作桂花綠豆藕是不錯之選，不過在制作桂花綠豆藕的時候，要適量的進行，每次制作不宜制作的太多，否則它很容易壞掉，尤其在夏天的時候，更是要注意要適量進行。