火龍果有幾種顏色 火龍果顏色為紫紅色正常嗎

火龍果營養豐富、功能獨特， 它含有一般植物少有的植物性白蛋白以及花青素， 豐富的維生素和水溶性膳食纖維。

火龍果一共有三種顏色， 白火龍果紫紅皮白肉， 有細小黑色種子分佈其中， 鮮食品質一般；紅火龍果紅皮紅肉， 鮮食品質較好；黃火龍果黃皮白肉， 鮮食品質最佳。

基本上紅肉的比較圓， 白肉較橢圓， 紅肉較白肉好吃！但香港等大城市有黃肉火龍果少量銷售， 比紅肉更好吃， 價格較貴。 偶爾還能看到黃皮白肉的燕窩火龍果， 自然價格不菲。

火龍果顏色為紫紅色是正常的， 這是紅心火龍果， 營養價值很豐富。

紅心火龍果之所以會出現掉色的情況， 是因為它含有大量的花青素， 而花青素在不同的環境下會出現不同的顏色。 而火龍果的細胞環境是酸性的， 因此才會有紅心火龍果。 成熟之後的紅心火龍果汁水都是豔紅色的， 這時候也就出現了大家所說的“掉色”。

紅心火龍果掉色是很正常的。 紅心火龍果的營養價值比普通的火龍果高一些， 而且所含的花青素是一種純天然的色素， 食用後對人體是完全沒有傷害的。 除此之外， 花青素還是一種強抗氧化劑， 能夠保護人體免受自由基的損害， 保護肝臟。 因此紅心火龍果掉色是完全正常的， 大家可以放心的食用。

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