​秋葵炒雞蛋的做法有哪些？

秋葵它當用含有很高的營養成分， 被人們稱為保健蔬菜， 有利於人體消化、治療胃病、增加抵抗力、保護眼睛、預防肝病、治療糖尿病、美容養顏等等功效， 由此可見秋葵是一種很不錯的蔬菜。 所以今天我就來教大家這道秋葵炒雞蛋的做法。

用料：秋葵10只、雞蛋2-3個

1、秋葵洗淨， 不需要切整只下沸水鍋焯水， 一分鐘即可。 撈出過涼， 去除頭尾， 切斜片。

2、雞蛋打散， 加一勺水， 少量鹽， 鍋內油熱入鍋快炒。 蛋液凝結盛出裝盤備用。

3、倒油燒熱倒入切好的秋葵， 炒一分鐘加入盛出的雞蛋一起炒幾下， 加入適量鹽， 半勺香油。 搞定， 裝盤。 快手菜， 10分鐘搞定。

小貼士

秋葵第一次吃不一定能適應， 建議可以多吃幾次，

秋葵的營養價值

1. 秋葵嫩果中含有一種黏性液質及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質等， 經常食用幫助消化、增強體力、保護肝臟、健胃整腸。

2. 秋葵含有鐵、鈣及糖類等多種營養成分， 有預防貧血的效果。

3. 它含有維生素A和β—胡蘿蔔素等， 有益於視網膜健康、維護視力。

4. 它富含有鋅和硒等微量元素， 能增強人體防癌、抗癌。

5. 還含豐富的維生素C和可溶性纖維， 不僅對皮膚具有保健作用， 且能使皮膚美白、細嫩。