冬瓜餡的餃子是怎麼做成的

餃子是我國北方的一個主食， 它也是麵食的一種。 餃子主要是由餡料和麵皮做成， 大家常吃的餃子有很多種， 而冬瓜餡的餃子便是其中的一種。 冬瓜餡的餃子自然是有冬瓜的味道， 正是因為冬瓜， 這種餃子才能夠幫助人體進行清熱。 但是冬瓜餡的餃子是怎麼做成的呢？

冬瓜是一種藥食兼用的蔬菜， 中醫認為冬瓜味甘， 性涼， 具有潤肺生津， 化痰止渴， 利尿消腫， 清熱祛暑， 解毒排膿的功效。 同時有降血脂、保護肝臟、減肥降脂、美容養顏、降血壓等作用。 雞肉含有豐富的蛋白質， 脂肪含量較低。 雞肉蛋白質中富含全部必需氨基酸， 其含量與蛋、乳中的氨基酸譜式極為相似， 為優質的蛋白質來源。

冬瓜餡水餃的做法:分別將冬瓜剁碎擠水， 雞胸肉絞餡加入調料調味。

1、將冬瓜餡與肉餡混合攪勻， 用餃子皮包餃子。

2、鍋中放適量水， 水沸後， 將餃子下入煮熟即可。

3、將煮好的餃子裝盤上桌。

小貼士：冬瓜餡擠出的冬瓜汁不要扔掉， 煮沸後晾溫涼加入適量的蜜蜂， 即成一杯原汁原味的冬瓜汁。

冬瓜營養十分豐富。 每500克含蛋白質2克、碳水化合物9克、粗纖維3克、鈣95毫克、鐵2毫克、胡蘿蔔素0.15毫克、抗壞血酸75毫克。 冬瓜含有較多的蛋白質、糖以及少量的鈣、磷、鐵等礦物質和維生素B1、B2、C及尼克酸， 其中維生素B1可促使體內的澱粉、糖轉化為熱能， 而不變成脂肪， 冬瓜與其他瓜菜不同的是它不含脂肪， 含鈉量、熱量都很低。 冬瓜味甘、性寒， 有消熱、利水、消腫的功效。 冬瓜含鈉量較低， 對動脈硬化症、肝硬化腹水、冠心病、高血壓、腎炎、水腫膨脹等疾病有良好的輔助治療作用。

要想做成冬瓜餡的餃子， 方法還是非常簡單的。