明礬和白礬有什么區別

白礬是屬于礦物明礬石經加工制作的結晶。 白礬的成分有十二水硫酸鋁鉀， 是含十二個結晶水的硫酸鉀跟硫酸鋁的復鹽。 明礬可以制作成發酵粉， 鞣料， 媒染劑， 造紙等， 很多人不了解明礬和白礬有什么區別， 明礬還可以制炸麻團跟炸油條等。 明礬和白礬有什么區別？接下來我們來看看吧。

一.明礬和白礬有什么區別？

十二水合硫酸鋁鉀， 又稱：明礬、白礬、鉀礬、鉀鋁礬、鉀明礬， 是含有結晶水的硫酸鉀和硫酸鋁的復鹽。 無色立方晶體， 外表常呈八面體， 或與立方體、菱形十二面體形成聚形， 有時一面附于容器壁上而形似六方板狀， 屬于α型明礬類復鹽， 有玻璃光澤。 密度1.757g/cm3， 熔點92.5℃。 92.5℃時失去9個分子結晶水， 200℃時失去12個分子結晶水， 溶于水， 不溶于乙醇。 明礬性味酸澀， 寒， 有毒。 故有抗菌作用、收斂作用等， 可用做中藥。 明礬還可用于制備鋁鹽、發酵粉、油漆、鞣料、澄清劑、媒染劑、造紙、防水劑等，

二.禁忌

陰虛胃弱， 無濕熱者忌服， 且不宜久服和多服， 及泄痢日久， 由于脾胃氣虛;婦人白沃， 由于中氣下陷;營血不足以致寒熱者，

白礬為礦物明礬石經加工提煉而成的結晶。 其主要成分就是十二水硫酸鋁鉀， 是含有十二個結晶水的硫酸鉀和硫酸鋁的復鹽。

它是無色的立方晶體， 呈八面體或者是立方體和菱形十二面體形成的聚合型。

明礬和白礬都是它的眾多稱呼中的一種， 經常被用在制作油漆等工業中。

三.白礬還可以用于食品添加劑

白礬溶于水但不溶于酒精， 除了由于做防水劑、造紙、油漆等工業領域外， 還可以用于食品添加劑， 在我們的生活中經常用來凈水， 也經常做食品膨脹劑， 比如在制作炸麻團、炸油條里都含有明礬。