豬腰酒的做法

酒是人們生活的調味品， 但是有的人喝酒量過大， 所以對身體造成了危害。 但是有一些酒是補酒， 能夠改善身體的一些疾病症狀， 所以應該針對性的說明。 豬腰酒是一種可以促進人體健康的酒， 但是不可以喝太多。 而且自己製作的豬腰酒應該注意一些問題。 豬腰酒的做法有哪些呢？

豬腰清洗乾淨， 用利刀挑掉白色的管道。 用鹽洗一遍， 用麵粉洗一遍， 去掉那些黏黏滑滑的物資， 切片後劃上鳳梨花。 老薑母切薄片或切絲。 準備一碗黃酒。 姜絲或薑片用麻油爆香後， 倒入豬腰片急速翻炒， 倒入黃酒， 一煮沸就熄火。 就是這麼簡單。

豬腰子的營養價值

豬腰子就是豬的腎臟， 其肉質鮮嫩， 爽脆可口， 不管是用來爆炒， 還是做成豬腰子湯， 都非常的美味。 豬腰子不僅好吃， 而且營養價值也是相當的豐富， 其富含蛋白質和脂肪， 是我們補充營養和體力的絕佳食材。

豬腰子還含有碳水化合物物， 鈣磷等豐富的礦物質， 常吃豬腰子能起到很好的補腎效果。 豬腰子含有豐富的蛋白質， 而且比例非常好。 所以吃起來特別嫩， 豬腰子可以對我們的肌肉起到很好的強健作用。 豬腰子含有豐富的鐵元素， 我們對它的吸收率也是非常好。

豬腰的做法

爆炒腰花

爆炒腰花是一款以豬腰(豬腎)為原材料， 經過爆炒烹飪而成的家常菜肴， 味道醇厚， 營養價值也高， 有益於補腎。

材料：豬腰、黑木耳、胡蘿蔔、醋、蔥、澱粉、料酒、醬油

做法：

1、豬腰洗淨一剖兩片， 除去膜， 去掉白色的筋。 打麥穗花刀。

2、打好花刀的腰子， 切成菱形長條， 用沙拉油和乾粉抓勻， 靜置5分鐘。

3、將黑木耳泡發撕小塊， 胡蘿蔔洗淨切菱形片;小蔥切段、蒜切片備用。

4、將老抽1/2勺、醋1/3勺、水澱粉2勺、料酒1勺放入碗中， 調勻成味汁後放入小蔥段。