寬粉條的做法有哪些

人有長有短， 粉條也有寬有細。 我們在日常的生活中常吃的一種粉條那就是寬粉條了。 寬粉條的做法有許多， 而且寬粉條的營養也非常的豐富。 有比較多的膳食纖維以及碳水化合物。 寬粉條在我國有著非常久遠的歷史， 據說它的歷史可以追溯到兩漢期間。 寬粉條是一種非常適合在夏天食用的食物， 那麼怎麼樣做寬粉條呢？寬粉條的做法有哪些呢？

①寬粉條蒸牛肉

材料：牛裡脊肉200克、寬粉條100克、紅椒2個， 青椒2個、五香粉、薑蒜末、豆瓣少許、藤椒油、料酒、豆粉、老抽少許， 生抽

步驟：

1、牛肉洗淨切片用料酒、五香粉、老抽少許、豆粉少許碼味。 寬粉條用開水泡軟洗淨， 裝入大碗中待用。 青紅椒切圈。

2、熱油鍋裡放薑蒜末炒香再放牛肉翻炒片刻， 繼續放豆瓣、生抽、藤椒油、麻油、青紅椒炒， 少摻點水翻炒一下， 鏟到粉條碗裡， 撒點雞精。

3、上蒸鍋蒸10分鐘即可。

②韓式拌寬粉條

材料：寬粉條50g， 幹香菇3朵， 黑木耳10g， 洋蔥1/2個， 菠菜100g， 胡蘿蔔1/2根， 牛肉絲50g， 大蔥1節， 白芝麻20g， 香油10ml， 生抽15ml， 白糖10g， 鹽5g， 油15ml

步驟：

1、香菇泡軟， 去蒂， 清洗乾淨， 切絲；黑木耳用溫水泡發後， 去除根部泥沙， 清洗乾淨後切絲；洋蔥、胡蘿蔔去皮， 切絲；大蔥、菠菜洗淨切成段備用。

2、寬粉條用溫水泡軟， 以滾水燙煮3分鐘後， 撈出浸入清水中。

3、炒鍋內放入油， 待油熱後放入大蔥段、洋蔥絲、牛肉絲、胡蘿蔔絲、香菇絲、黑木耳絲和菠菜段， 以大火炒熟， 然後盛出放涼。

4、寬粉條撈出瀝幹水分， 剪成約10cm長， 將炒熟後放涼的材料與粉條混合， 調入鹽、白砂糖、生抽、香油、白芝麻拌至入味即可。

以上就是常見的寬粉條的做法， 希望我們的介紹能夠給大家在廚藝上有著更多的靈感和進步。 其實說起寬粉條，