喝綠茶吃水果能防胃癌，五種食物防胃癌！
癌症的發病率越來越高， 其中胃癌占了一大部分。 在癌症多發的年代， 要如何預防胃癌？常喝綠茶吃水果能預防胃癌哦， 一些食物也能有效預防胃癌。
以下五種食物能防胃癌
1、椰菜花
椰菜花中含較多微量元素鉬， 可阻斷致癌物質亞硝酸胺的合成， 能起到抗癌防癌作用。 有研究報告指出， 椰花菜還含有一種可以刺激細胞活動的酵素叫小硫化物， 能阻止癌細胞的形成。 吃椰花菜對預防食道癌、胃癌等都有一定作用。
2、洋蔥
吃洋蔥能降低胃中亞硝酸鹽含量， 重要的是洋蔥中含有一種櫟皮素的物質， 為天然的抗癌物質。 研究顯示， 經常吃洋蔥的人， 胃癌發病率比少吃或不吃洋蔥的人要少25%， 患胃癌的致命率也低了30%。
3、菌菇類
這類食物包括冬菇、香菇、金針菇等以及木耳。 科學家發現， 食物中許多菌菇類都含有抗癌物質， 能起防癌功效。 比如， 冬菇中所含的多糖體， 抗癌率非常高。 黑木耳、白木耳所包含的多糖體也是一種抗癌的有效物質。 菌菇類食物中富含的粗纖維和鈣等都有防癌作用， 還能提高人體免疫力。
4、大蒜
大蒜是公認的防癌食物， 有明顯的抗癌功效。 流行病學調查顯示， 食用生大蒜的人群，
5、番茄
番茄含番茄紅素及胡蘿蔔素， 它們都是抗氧化劑， 特別是番茄紅素， 能中和體內自由基， 對於抗胃癌和消化系癌有利， 同時對預防乳腺癌和前列腺癌也有效。
食物是把雙刃劍， 膳食中既有增加癌症風險的危險因素， 也有降低癌症風險的保護因素。 在胃癌的預防中， 應該儘量少吃或不吃以下食物。
1、黴變食品及隔夜菜
黴變食品及隔夜菜等含有的黃麴黴菌素及亞硝胺等物質， 均是明確的致癌物， 大大增加了機體患癌的風險， 應該儘量避免食用。
2、高鹽飲食及醃制食品
高鹽飲食能在一定程度上增加胃癌的患病風險。 高濃度鹽刺激胃黏膜， 可能導致壁細胞脫落， 從而破壞胃黏膜的保護屏障。 另外， 動物實驗及流行病學研究均證實， 醃制食品攝入量與胃癌呈正相關， 是胃癌的獨立危險因素。 醃制食品中含有大量亞硝酸鹽， 而且在醃制過程中破壞了維生素並富集了較多的鹽分，
3、燒烤及油炸食品
高溫下油炸食品可產生多環芳烴化合物， 或使維生素受到破壞， 富含蛋白質的魚、肉等食物在高溫下分解， 會產生雜環胺類物質等強致癌物， 從而增加胃癌的患病風險。 相對於燒烤和油炸來說， 蒸、熬、炒等烹飪方式能夠更好地保留食物中的營養成分， 而且不易在烹飪過程中產生有害物質。
另外， 進食速度過快及食物過熱， 都會對胃黏膜產生物理性損害， 使胃黏膜發生充血、水腫等一系列病理改變， 導致慢性炎症乃至癌變的發生。
4、飲酒與胃癌關係密切
酒精是脂溶性物質， 對黏膜的刺激非常嚴重。 經常醉酒頻繁嘔吐的人， 胃食管反流以及膽汁反流都會比較嚴重， 引發胃竇、食管下段損傷， 長期反復發生就會引起癌變。
5、吸煙與胃癌也有關係
吸煙延遲胃排空， 導致食物在胃內停留更長時間；吸煙還會導致賁門、幽門括約肌鬆弛， 增加膽汁反流和胃食管反流。 同時， 吸煙增加胃粘膜萎縮的危險。 美國國立衛生研究院報導，吸煙和每天的吸煙量與胃癌的發生有顯著的正相關，並且吸煙量越大，患胃癌的可能性越大。有病例對照研究發現，吸煙是男性胃癌的危險因素，呈中等強度聯繫：吸煙的危險度隨著吸煙量的增加、吸煙起始年齡、吸煙年限的延長而明顯增加，吸煙是胃癌發生的獨立危險因素。
美國國立衛生研究院報導，吸煙和每天的吸煙量與胃癌的發生有顯著的正相關，並且吸煙量越大，患胃癌的可能性越大。有病例對照研究發現，吸煙是男性胃癌的危險因素，呈中等強度聯繫：吸煙的危險度隨著吸煙量的增加、吸煙起始年齡、吸煙年限的延長而明顯增加，吸煙是胃癌發生的獨立危險因素。