菠蘿蜜是軟的還是脆的 菠蘿蜜是什麼味道

菠蘿蜜是軟的還是脆的

成熟的菠蘿蜜吃在嘴裡的口感是有點軟綿綿的， 不過菠蘿蜜還沒有完全成熟時， 口感卻是脆的， 菠蘿蜜在生活中是 一種十分受歡迎的水果。

還未完全成熟的菠蘿蜜咬上去有種口感是脆脆的， 隨著果實成熟， 有些品種的口感依然很脆， 另外一些品種就會變得綿軟。 菠蘿蜜有兩種， 一種的果肉口感比較爽口， 看上去纖維較少；還有一種則是黏黏糊糊， 我們一般稱之為糯米菠蘿蜜。

現代醫學研究證實， 菠蘿蜜中含有豐富的糖類、蛋白質、B族維生素(B1、B2、B6)、維生素C、礦物質、脂肪油等。 菠蘿蜜中的糖類、蛋白質、脂肪油、礦物質和維生素對維持機體的正常生理機能有一定作用。

菠蘿蜜是什麼味道

菠蘿蜜的味道甜中帶酸， 非常可口。

菠蘿蜜的品種細細分來可以數出三十多種， 但主要分為兩類， 一類是硬肉類屬於幹包菠蘿蜜， 表皮較硬， 一類是軟肉類屬於濕包菠蘿蜜， 表皮較軟， 夏秋期間果子成熟， 正宗的菠蘿蜜成熟後會飄香四溢， 聞起來就很香甜濃郁， 吃起來更是甜蜜， 通常幹包比濕包好吃很多， 而且易於處理， 好的菠蘿蜜味道脆嫩、甜香、有嚼頭。

菠蘿蜜綠色未成熟的果實可作蔬菜食用，

棕色成熟的果實可鮮食其果肉， 味甜酸而不濃。 種子長約3釐米， 也可以煮食。 菠蘿蜜的花生長在樹幹或粗枝上， 這叫“莖花植物”。 莖花植物是熱帶雨林的主要特徵之一， 只有在多雨的熱帶地區才有莖花植物生長。

菠蘿蜜怎麼挑選

看顏色

熟了的菠蘿蜜應該是金黃色的，

如果是綠的就還未成熟， 如果是黑的就是放的時間太長了。 不是特別青的也是可以買回家的， 只要買回家捂幾天， 青的也可以變黃的。

看表皮

表皮上最好不要有黑斑啊， 有黑斑的應該是時間久了的。 然後錶殼要完整， 最好沒有破損， 有破損的話細菌進入， 很容易爛的。

看表面的“小疙瘩”

要挑表面圓潤的菠蘿蜜， 尖的刺代表的是在生長狀態的， 而圓潤的說明已經長成了。 挑選的時候不要挑不成熟的， 買回去不好吃。

看大小

大個的裡面成熟的好， 如果買一整只的話， 最好買大個的。 而且聞起來氣味會比較香， 香味重的， 一般也比較成熟， 值得購買。

看果肉

很少有人買一整只菠蘿蜜， 很多人選擇買已經剝好的，

用保鮮膜包好的菠蘿蜜肉。 此時就要看肉被拿出來的是否新鮮了， 不新鮮的會流出水， 而新鮮的很飽滿。