海鮮配什么主食

海鮮是一種受到了很多人歡迎的食物， 這是因為海鮮的口感比較鮮美， 也能夠在一定程度上促進人們的身體健康。 當然， 在吃海鮮的時候， 還可以吃吃一些其他的食物， 這樣就可以很好的提升海鮮的口感， 同時也會更利于食用者的身體健康。 下面， 就為大家推薦幾種與海鮮搭配食用比較好的食物！

1、奶制品/蔬菜

海鮮是“高嘌呤”并呈極高酸性的食物， 攝入過多會引起代謝紊亂， 增加血尿酸濃度， 引發痛風。 如果吃海鮮時， 多吃些蔬菜、喝點牛奶， 這些堿性食物就可以中和尿酸鹽濃度， 有利于尿酸排出， 大大降低得痛風的危險。

能夠中和嘌呤的堿性食物還有：雞蛋、玉米、生菜、冬瓜、芹菜、萵筍、蘿卜等。 含嘌呤較少的食物為奶類及其制品、各種主食、蔬菜、水果等。

2、海帶/豆腐

豆腐營養豐富， 含皂角苷成分， 能抑制脂肪的吸收， 促進脂肪分解， 阻止動脈硬化的過氧化質產生。

由于海帶含碘多， 也可誘發甲狀腺腫大， 二者同食， 讓豆腐中的皂角苷多排泄一點， 可使體內碘元素處于平衡狀態。

但需要注意的是， 海帶性寒， 脾胃虛寒者忌食。 患有甲亢的病人不要吃海帶。

孕婦、乳母不宜吃過多海帶， 因為海帶中的碘可隨血液循環進入胎(嬰)兒體內， 引起胎(嬰)兒甲狀腺功能障礙。

營養學家經研究發現， 在大豆中含有的脂肪成分具有降低膽固醇作用。 而魚脂肪中含有名為二十碳五烯酸的不飽和脂肪酸。 這種物質具有使血流更順暢、流動不易凝聚、降低膽固醇的作用。

另外， 魚肉中含有的牛黃酸成分也有降低膽固醇的作用。 因此， 豆腐和魚搭配著吃， 降低膽固醇的作用被大大強化了。

需要提示的是， 做魚燒豆腐或魚燉豆腐時， 用老豆腐比較好， 再放一些蔬菜和香菇， 無論風味還是營養都更加誘人。

3、蔥姜

吃海鮮最常見的方法就是煮和蒸， 搭配點蔥姜和醋可以去掉海鮮的腥味。

除此之外， 從中醫的角度來說， 大部分的海鮮性寒， 而姜性暖， 兩者搭配著吃可以去除海鮮的寒氣。