如何做尖椒炒兔肉

尖椒炒兔肉因其味道鮮美， 受到很多朋友的歡迎和喜愛， 其中尖椒搭配兔肉， 吃起來也不會感覺太膩， 而且兔肉中具有豐富的營養價值， 能夠補充人體所需營養成分。 同時， 尖椒又含有一定的維生素， 還可以起到開胃的效果， 特別適合喜歡吃辣的朋友食用。 接下來就給大家詳細講述尖椒炒兔肉的具體操作方法。

1.將新鮮兔肉處理， 清洗乾淨後切成適當大小的塊狀。

2.在乾淨鍋中加入適量的水， 煮沸後， 加入切好的兔肉， 過血水， 撇去浮沫。

3.將尖椒去蒂去籽， 清洗乾淨後切成適當大小的片狀。 喜歡吃辣的朋友還可以加入紅辣椒。

4.將蔥和薑分別清洗乾淨後切成蔥段和薑絲。

5.把兔肉放在乾淨容器中， 加入適量的料酒， 可以有效去除腥味。 再放入蔥段和薑絲， 加入花椒、八角等大料， 鹽和味精等調味品， 均勻攪拌後， 充分醃制。

6.在鍋中加入適量的油， 等油熱後，

7.放入姜末和薑末， 加入醃制好的兔肉， 翻炒。

8.加入尖椒， 可添加適量的水， 還能根據自身喜好加入起其他配菜。

9.大火煮開後， 換成小火， 繼續烹飪， 直至兔肉熟後， 加入適量的鹽和味精等調味品， 均勻攪拌後， 即可盛出。

以上就是關於尖椒炒兔肉的詳細做法， 食材簡單， 方法不繁瑣複雜， 可以在家嘗試進行， 相信你經過上述介紹後一定能夠製作出美味的尖椒炒兔肉。 而且相比較於飯店做的， 自己製作的乾淨放心， 吃起來還方便， 快快嘗試製作吧！