使用香腸怎麼炒菜?

香腸大家都知道， 是一種用肉制的熟食類食品， 也有的人會自己去肉店裡灌香腸， 然後自己回家蒸， 味道鮮美。 有些人問道：香腸這麼美味， 為什麼不是主食呢?我想這個問題問得非常有理， 所以呢， 今天就給大家帶來了使用香腸怎麼炒菜的具體解答， 希望大家可以耐心觀看。

一、香腸炒蠶豆

主料：豆瓣200克,香腸75克

調料：植物油30克,鹽4克,味精1克,大蔥10克,薑4克,料酒5克,澱粉(玉米)5克

1. 鮮蠶豆去莢取豆瓣， 洗淨;

2. 香腸切成豆瓣大小的丁;

3. 蔥、薑切小片備用;

4. 炒鍋火上， 放油燒熱;

5. 蔥、薑熗鍋， 加蠶豆瓣炒至變色後， 下鹽， 適量水、香腸、料酒;

6. 燒至蠶豆成熟變軟， 濕澱粉勾流芡， 出鍋裝盤即可。

二、青蒜炒香腸：

主料：香腸500克,青蒜200克

調料：大蒜(白皮)15克,植物油30克,鹽3克 教您青蒜炒香腸怎麼做， 如何做青蒜炒香腸才好吃1.　大蒜去皮洗淨切片;

2.　青蒜去老葉， 洗淨切斜段;

3.　香腸洗淨， 擦乾水分， 切片備用;

4.　鍋內倒入30克油燒熱， 爆香大蒜， 放入香腸炒熟， 加入青蒜及鹽拌勻即可。

青蒜炒香腸的製作要訣：

1.　香腸可先蒸熟或炸熟後再與蒜同炒。

2.　炸香腸應該以熱鍋冷油小火慢慢炸， 待油溫燒熱時， 香腸內部也跟著均勻地熟透了。

三、回鍋香腸

主料：香腸250克

輔料：青蒜100克

調料：植物油50克,鹽1克,香油5克 回鍋香腸的特色：腸紅蒜綠， 鮮香味美， 最宜冬、春佐餐。

1.將香腸蒸熟後， 斜切成0.3釐米的厚圓片， 蒜苗頭部切成馬耳形葉子切 3.5釐米長的節子。

2.炒鍋置中火上， 下菜油燒至六成熟時， 放入香腸炒幾下， 鏟到鍋邊， 然後下蒜苗， 鹽炒轉， 最後倒入芝麻油簸轉起鍋入盤。

看完以上敘述， 你是否對使用香腸怎麼炒菜有了更進一步的瞭解了呢?希望是的。